2018. 12. 15.

Gesztenyés kocka-gluténmentes, ch csökkentett

Hozzávalók:


a tésztához
230g   Szafi Reform lisztkeverék
                (sütemény liszt)
300g   tojás-6db
35g     kókusz olaj
80g     víz
25g     kakaópor

a  gesztenyés krémhez
500g   gesztenye massza
40g    vaníliás pudingpor
3dl     tej
35g    4x édesítő
150g  vaj


tetejére
6dl    habtejszín




Elkészítés:

-A tésztához a lisztet, kakaóport, olajat, vizet, tojássárgáját, összekevertem,        -Hozzáadtam a felvert tojásfehérje 3/4 részét. Tovább kevertem.
-Majd a maradék felvert tojásfehérjét is belekevertem.
-180°C-ra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt megsült.

-A gesztenyés krémhez kevés tejben csomómentesre kevertem a pudingport, majd a többi tejet és az édesítőt hozzáadva besűrítettem.
-Langyos állapotban belekevertem a vajat és a gesztenyemasszát.
-Kihűtöttem.




Összeállítás:

-A tepsi aljával könnyedén kiemeltem a kész süteményt.
-A kihűlt tésztalapra kentem a hideg gesztenyés krémet.
-A hidegen felvert tejszínhabot rákentem.

Szeletelés előtt néhány órára hideg helyen pihent


                                    Eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webáruház




2018. 12. 09.

Mandulás pite-gluténmentes




Hozzávalók:

a tésztához
200g     Szafi Reform lisztkeverék
                     ( Paleo  nyújtható lisztkeverék sós ételekhez )
20g       négyszeres erősségű édesítő
20g       kókusz zsír
1/2db   citrom héja-reszelve
20g      citrom lé-friss
106g    tojás ( 2 db )
60g      víz
vanília kivonat néhány csepp



a töltelékhez
100g     mandula-darálva
5g         liszt-a fenti
10g       kakaópor
100g     étcsokoládé
164g     tojás  ( 3 db )
20g       édesítő-a fenti
60g       kókusz olaj

kókuszreszelék a tetejére-opcionális


Elkészítés:

-A tésztához a lisztkeveréket összemorzsoltam a zsiradékkal, majd a többi hozzávalót egybekevertem és  a liszthez öntöttem.
-Összedolgoztam, fél órát hűtőszekrényben pihentettem.
-Kinyújtottam, nyújtáskor nem volt szükség alálisztezésre, mert egy hosszú krémkenővel többször fellazítottam a tésztát.
-Ráöntöttem  a tölteléket, 180°C-ra előmelegített sütőben kb 45  perc alatt megsült.


-A töltelékhez vízgőz felett megolvasztottam a csokoládét, kókusz olajjal.
-Összekevertem a habosra kevert  tojást és az olvasztott csokoládét, majd az időközben összekevert száraz hozzávalókhoz öntöttem.


  A  csokoládét mindenki saját felelősségére válassza, ezen feltüntetésre került hogy glutént tartalmazhat. 




Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webáruház





                                                                                @akonyhavilaga

2018. 11. 30.

Csigakeksz-gluténmentes


Csigakeksz gluténmentes, cukormentes, tojás mentes, ch csökkentett

Hozzávalók

a fehér tésztához
150g    Szafi Reform lisztkeverék
                   (nyújtható lisztkeverék édes)
1g       só
50g     kókusz krém
30g     kókusz olaj
150g   víz



a barna tésztához
150g     liszt-a fenti
20g      kakópor
1g        só
50g     kókusz krém
30g     kókusz olaj
150g   víz


Elkészítés:

-A fehér tészta elkészítéséhez a sót belekevertem a lisztbe, hozzáadtam kókusz olajat, vizet, belekevertem a kókusz krémet, majd összeállítottam a  tésztát.

-A barna tészta elkészítése ugyan így történt.
-Minkét tészta  hidegen pihent, fél órát.

Összeállítás

-Mindkét tésztát kettőbe vágtam, kinyújtottam.
-Egy fehér tésztára egy barnát tettem, feltekertem, felszeleteltem.
-180°C-a előmelegített sütőben kb 35 perc alatt megsült.

A receptet itt találtam köszönöm.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési webáruház



   Süteményes dobozokat és konyhai textileket is találsz a Sütnifőzni Konyhafelszerelési webáruházban


          Keresd fel a webáruházat és  12.02-ig: 9000 Ft feletti vásárlásnál 9%   kedvezményt kapsz a     


                                                             december02 kuponnal

                                               
                                                             Akciós termékekre is érvényes

2018. 11. 17.

Almás lepény - gluténmentesen

Hozzávalók:

a tésztához
250g    Szafi Reform lisztkeverék
                   (nyújtható lisztkeverék édesítőszerrel)
110g   tojás
7g       kókusz zsír
2g       4x erősségű cukorhelyettesítő
80g     kókusz krém
40g     citrom lé-friss



a töltelékhez
alma    kb       1kg-tisztítva reszelve
4x erősségű    ízlés szerint
fahéj               ízlés szerint



Elkészítés:


-A tésztához a lisztet összekevertem az édesítővel, elmorzsoltam benne a zsírt,  majd a  citromlevet, tojást, kókuszkrémet hozzáadva összeállítottam a tésztát.
-Pihentettem kb  fél órát.
-Ketté vettem, kinyújtottam, egyik lapot egy  kivehető aljú tepsibe simítottam, ráhalmoztam a tölteléket, rátettem a másik kinyújtott lapot.
-180°C előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.


-A töltelékhez az almát meghámoztam, darálón ledaráltam.
-Levét kinyomkodtam, hozzáadtam az édesítőszert, fahéjat, megpároltam.
-Kihűlve öntöttem a tésztára.



         Kivehető aljjal sütőforma és süteményes tálak a    www.sutnifozni.hu konyhafelszerelésnél


                                  Keresd fel az oldalt és 2018.11.20-ig vásárlásnál használd a
                           1120 kuponkódot amire 9000 Ft feletti vásárlásnál 9%   kedvezményt kapsz                                                                                                                    



                                                                       @akonyhavilaga


2018. 11. 07.

A sütés-főzés bevásárlással indul


A sütés főzés bevásárlással kezdődik, a hozzávalókat valamiben haza kell vinni. Egyszer használatos műanyag szatyrok helyett  használjunk minőségi, strapabíró, színes bevásárlókosarakat és már is sokat tettünk a környezetünkért.

www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webáruházban, több Reisenthel carrybagból is lehet választani.



                      














Ezek a bevásásárló kosarak egyszerre sportos és modern.
A jól terhelhető poliészter anyag egy stabil alumínium kereten rögzül, amit tépőzárral lehet a keretről levenni. Mosógép kímélő programján tisztítható, ha nem elég egy gyengéd törlés.



A 22 l űrtartalommal bíró carrybag  alaposan telerakható, puha füle kényelmes fogást biztosít, ami le is hajtható szükség esetén.
A  kosár belső oldalán cipzáros zsebben elfér a pénztárca,..... mást már nem is kell a bevásárláshoz magunkkal vinni.
A stabilizálást szolgáló  4 db merevítő lemez eltávolítása után  laposra összehajtható és kicsi helyen tárolható.





Kisebb csomagokhoz az Összecsukható bevásárlótáskák  elférnek a női táska csücskében és mindjárt nem kell az eldobható műanyag szatyrokért nyúlni aminek az árát  ha éves szinten összeszámolunk jelentős tételt tesz ki.






                                              Reisenthel kosarak bevásárló táskák                                           
















2018. 11. 02.

Kekszes almás kocka-gluténmentes

 Gluténmentesen, cukormentesen, ch csökkentett almás süti

Hozzávalók:

a kekszhez
215g      Szafi Reform lisztkeverék
                     (gluténmentes palacsinta lisztkeverék)
25g       4x erősségű cukorhelyettesítő
6g          sütőpor
60g        kókusz olaj
118g      tojás



a töltelékhez
750g    alma-tisztítva, reszelve
20g      Szafi  vaníliás zabpuding por
3dl       víz
10g      4x erősségű cukorhelyettesítő
fahéj    ízlés szerint




Elkészítés:

-A kekszhez a száraz hozzávalókat kimértem, összekevertem.
- A nedves hozzávalókat is kimértem, összekevertem.
-Majd a száraz és nedves hozzávalókat összeöntöttem, tésztává formáztam.
-Fél órát pihentettem.
-Kinyújtottam, nem liszteztem alá a szokásos módszerrel lazítottam a tésztán.
-Egy hosszú kenőkést áthúztam tészta alatt, ezzel fellazítottam és nem volt szűkség alálisztezésre.
-Egy - két nyújtás, egy lazítás.
- Sütőlapra sorakoztattam a  33 db linzert és 180°C-ra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsült.


-A töltelékhez  az almából kinyomtam a levét, hozzáadtam az édesítőszert és a fahéjat, félig megpároltam.
-A  zabpudingot csomómentesre kevertem  vízzel, majd az almához adtam.
-Tovább pároltam míg be nem sűrűsödött.



Összeállítás:

-9db  kekszet leraktam egy 20x20 cm-es tálba.
-Ráöntöttem a kihűlt pudingos almás tölteléket.
-Az alma tetejére kiraktam 9 db kekszet. ( maradék is elfogyott  )


Nézz be a webáruházba, használd a konyhavilag1111 kuponkódot
amivel 8000  Ft feletti vásárlásnál 5% kedvezményre leszel jogosult 
2018.11.11-ig

                                                                   @akonyhavilaga


2018. 10. 21.

Csíkos kalács-gluténmentes ch csökkentett

Hozzávalók:

a fehér tésztához
100g    Szafi Free  lisztkeverék
                    (Express lisztkeverék)
45g      Szafi Reform lisztkeverék 
                   ( Csökkentett ch tartalmú kenyér és péksüti  lisztkeverék ) 
20g      négyszeres erősségű édesítő
2g       só
1/2db  citrom héja-reszelve
20g     citrom  leve-friss
170g   víz


a kakaós tésztához
100g    Szafi Free  lisztkeverék
                    (Express lisztkeverék)
45g      Szafi Reform lisztkeverék 
                   ( Csökkentett ch tartalmú kenyér és péksüti  lisztkeverék ) 
20g      négyszeres erősségű édesítő
2g       só
10g     kakópor
1/2db  citrom héja-reszelve
20g     citrom  leve-friss
170g   víz

tetejére mandulapehely



Elkészítés:

-A  fehér tészta elkészítése: összekevertem a liszteket, édesítőt, sót,citrom héjat.
-Hozzákevertem a vízben elkevert citromlevet.
-Összedolgoztam, fél órát pihentettem.
-A kakaós tészta elkészítése:összekevertem a liszteket,kakaóport, édesítőt, sót,citrom héjat.
-Hozzákevertem a vízben elkevert citromlevet.
-Összedolgoztam, fél órát pihentettem.

-A   fehér és a kakaós tésztát, mindkettőt  külön kinyújtottam, kb 20x30 cm-re.
-Egymásra fektettem, alul, a fehér tészta volt, rövidebb oldalán feltekertem.
-Szögletes sütőformába került, vízzel lefújtam, mandulapehellyel megszórtam.
-180°C-ra előmelegített sütőben kb 50 pec alatt megsült.

A receptet itt találtam. Köszönöm!









                                 Nézz be a webáruházba,használd a konyhavilag1111 kuponkódot                                                                   
                               8000 Ft feletti vásárlásnál 5% kedvezményt kapsz 2018.11.11-ig

                                                                     @akonyhavilaga

2018. 10. 12.

Csokicseppes keksz - gluténmentes Ch csökkentett

Hozzávalók:



150g     Szafi Reform lisztkeverék
                     ( Csökkentett szénhidrát tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék )
40g       dió-darálva
20g       Szafi Reform    négyszeres erősségű édesítő
1g         só
2db       tojás  120g
1db       tojássárga 19g
40g       kókusz zsír
20g       citrom  lé-frissen facsart
1db       citrom héja-reszelve
50g       sütésálló csokicsepp




Elkészítés:

-A lisztkeveréket összemorzsoltam a zsiradékkal, majd hozzáadtam az édesítőt, diót, sót.
-A tojásokat habosra kevertem, a citromlével, héjjal, hozzáadtam a liszt keverékhez, összegyúrtam, vége felé beleöntöttem a csokit is.
-Fél órát hűtőszekrényben pihent.
-Munkalapon kinyújtottam, lisztezést nem igényelt, nyújtások közt, a tészta alatt egy hosszú kenőkést áthúzva fellazítottam a tésztát a munkalapról, igy nem tudott leragadni.
-Rugós keksz kiszúróval kiszúrtam, a lehullókat visszadolgoztam, 27 db keksz készült ebből az adagból.
-180°C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsült.
-Finom, puha már sütés után is. Több napig eltartható, kekszes dobozban  tároltam.

A receptet:itt találtam, köszönöm. Mandula helyett diót használtam és csoki cseppet tettem bele ami az eredetiben nem szerepelt.





 

Instagram @akonyhavilaga






2018. 09. 30.

Cukkinis-fügés sütemény gluténmentesen Ch csökkentetten

Hozzávalók:


160g     Szafi Reform lisztkeverék
                   (Paleo Sütemény lisztkeverék )
15g       tápióka keményítő
230g     cukkini-finomra reszelve
30g       citrom leve
60g       tojás-3db
1/2db   citrom héja-reszelve
1mk     szódabikarbóna
3db      füge
mandulapehely-opcionális

*édesítőszert nem adtam hozzá a lisztkeverékben van eritrit, valamin a füge is édes





Elkészítés:

-Összekevertem  száraz hozzávalókat.
-Habosra kevertem a  tojást, belekevertem a cukkinit, citromot, majd a száraz hozzávalókat ráöntöttem.
-Összekevertem, 15 percet pihentettem.
-Kókuszolajjal kikentem egy 26 cm-es kerámia piteformát, és a masszát beleöntöttem.
-Tetejét kiraktam szeletelt fügével.
-180°C-ra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt megsült.

Gluténmentes, cukormentes, tejmentes,  ch csökkentett
A sütemény finom, szaftos, laktató.
Aki túl szaftosnak itéli, a cukkini levét kinyomhatja mielőtt a tésztába kerül.







Megtalálsz az Instagramon  @akonyhavilaga

2018. 09. 18.

Buborékos almás mákos kocka

Hozzávalók:

a tésztához
40dkg      tönköly liszt világos
17dkg      vaj
3dkg        DW cukorhelyettesítő 1:4
csipet       só
1/2db       citrom héja-reszelve
1db          tojás



a töltelékhez
10db      alma-tisztítva
7dkg      mák-darálva
2dkg     DW cukorhelyettesítő 1:4
2ek       áfonya lekvár
1/2db   citrom héja-reszelve
1db      citrom leve
2db      tojás



Elkészítés:

-A tésztához a  lisztet, cukorpótlót, citrom héjat összekevertem, elmorzsoltam     benne a  vajat.
-Tojással tésztává formáztam.
-Ketté vettem ( egyik részt kicsit nagyobbra )

-A töltelékhez a tojássárgát összekevertem a cukorpótlóval, mákkal, citrom levével, héjával.
-Belekevertem a lekvárt és a  felvert tojás habját.

-Kinyújtottam a kisebbik tésztát és egy 25x25 cm-es kivehető aljú  sütőformába simítottam, az oldalára is.

-A magház helyén megtöltöttem a mákos töltelékkel a  félbevágott almákat, ráfordítottam a tésztára, majd a maradékot az almák közé elosztottam.

-Kinyújtottam a nagyobbik tésztát, befedtem vele az alma halmokat. Az almák közt kicsit lenyomkodtam.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.









Keress az Instagramon is @akonyhavilaga


2018. 09. 12.

Szilvás túrós morzsa sütemény

Hozzávalók:

a tésztához
30dkg   alakor ősbúza liszt
5dkg     tk tönköly  rétes liszt
5dkg     tönköly fehér liszt
20dkg   vaj
5dkg     DW cukorhelyettesítő 1:4
1mk      só
2db       tojássárgája


a töltelékhez
8dkg   vaníliás pudingpor
2dkg   DW  cukorhelyettesítő  1:4
4dl      tej
25dkg túró
1kg     szilva-magozva

 a morzsához
6dkg    dió-darálva
6dkg    világos tönköly liszt
1dkg    DW  cukorhelyettesítő 1:4
5dkg    vaj



Elkészítés:

-A morzsához a lisztet összekevertem a dióval, cukorpótlóval, vajjal.
-A tésztagombócot fagyasztóba tettem míg a többi elkészült.

-A tésztához a liszteket összeszitáltam, belekevertem a sót és cukorhelyettesítőt.
-Elmorzsoltam benne a a vajat
-Majd a tojássárgával tésztává formáztam.
-Kinyújtottam és egy 31x21 cm-es kivehető aljú sütőformába simítottam.

-A töltelékhez a pudingot csomómentesre kevertem a tejjel, belekerült a cukorpótló is, besűrítettem. Langyosra hűtöttem és Belekevertem a túrót.

-Ráöntöttem a tepsiben lévő masszára és tetejére raktam a magozott szilvát.

-Majd ráreszeltem a szilva tetejére a morzsát.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt elkészült.





                                       Piteforma a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webáruháztól


                                az Instagramon is megtalálsz  @akonyhavilaga

2018. 05. 27.

Foltos kalács




Hozzávalók

30dkg  kenyérliszt
30dkg tönköly rétes liszt
30dkg alakor ősbúza fehér liszt
2,5dkg élesztő-friss
3dl        tej
6dkg     vaj
3dkg     DW1:4 negyedannyi cukorpótló
2db       tojássárga
2ek       kakaópor

Földimogyoró forgács-opcionális


Elkészítés

-Kevés tejben csipet cukorral felfuttattam az élesztőt.
 -Majd az összeszitált lisztekhez adtam, tojással, cukorpótlóval, tejjel összeállítottam  a tésztát, a dagasztás vége felé belekerült az olvasztott vaj is.
-Ketté vettem egyik adagba beledolgoztam a kakaóport.
-Duplájára kelesztettem.
-Mindkét részt 12 adagra osztottam, hengerré formáltam, és 6 fehér 6 barna rudat egymásra raktam.  ( kettő kalács készült )
-Még kicsit kelesztettem. Tetejét tojással lekentem, földimogyoróval megszórtam.
-Kemencében sütöttem.






                                                             Eszközök sütéshez főzéshez  




                                                         A sütnifözni Konyhafelszerelési webáruházból


2018. 03. 31.

Csokis madeleine




Hozzávalók:


25dkg         tönköly liszt világos
3db             tojás
3dkg           DW 1:4 cukorhelyetesítő
12g             sütőpor
10dkg         vaj
60ml           tej
2dkg           méz
5dkg           csokicsepp



Elkészítés:

-Cukorpótlót tojással habosra kevertem, hozzáadtam a felolvasztott lehűtött vajat, mézet, tejet. Habosra kevertem.
-A mézes keverékhez adtam a sütőporos lisztet és a csokicseppet.
-Néhány órát hűtőszekrényben hűlt, majd diónyi darabokat nyomkodtam a madeleine formába amit  nem kellett kikenni zsiradékkal.
-180°C-ra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsült.