Kakaós krémes

Hozzávalók:

a tésztához

180g         liszt

120g         cukor

4db           tojás M

12g           sütőpor

20g           kakaópor

50ml        étolaj

a krémhez

225g     Házi Krémes Krém por ( 1 csg Dr Oetker ) 

800ml   tej

Elkészítés

• Tojássárgákat összekevertem a cukorral, hozzáadva az olajat tovább kevertem.
• A tojásos keverékhez adtam a sütőporos kakaóporos lisztet, majd a felvert tojásfehérjét.
• 20x20 cm-re állítottam egy sütőkeretet amiben elsimítottam a tésztát, alá sütőpapír került, az egészet sütőlapra állítottam   
  
• 180°-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsült

• Kémhez hideg tejben elkevertem a krémport amit nagyon gyorsan össze lehet állítani.
• A kihűlt tésztára simítottam.
• 2-3 óra hűtés után szeletelhető.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruház

Áfonyás ricottás csokis pite

 Áfonya csokoládé ricotta együtt  csak jó lehet

Hozzávalók:

a tésztához

400g    liszt

250g    vaj

110g   cukor

1db     citrom héja-reszelve

2db     tojás  M

az áfonyás réteghez

350g   áfonya

40g     cukor

1db     citrom leve

10g     étkezési keményítő

50g  süthető csoki csepp

a túrós réteghez

500g    ricotta

100g    cukor

2db      tojássárga

1db     citrom héja

Elkészítés:

• Átszitált lisztben elmorzsoltam a hideg felkockázott vajat.
• Hozzáadtam a cukrot, citromhéjat.
• Tojás  hozzáadásával összeállítottam a tésztát, amit
• 1/3-2/3 arányban elosztottam.
• A nagyobbik részt egy 28-cm-es kivehető aljú pitesütő formába terítettem.
• Befedtem sütőpapírral, kerámia sütőbabot öntöttem rá és elősütöttem.
• 180°C-on 15 percig, a nehezéket eltávolítva még 10 percig.

• Közben az áfonyát  cukorral citrom levével összefőztem, étkezési keményítővel besűrítettem.
• Miután kihűlt az elősütött tésztára öntöttem,  megszórtam csoki cseppel.

• A  túrós részhez  a ricottát összekevertem a tojássárgával, cukorral, citrom héjjal.
• Ráöntöttem az áfonyás-csokis rétegre,
• Maradék tésztával  a töltelék tetejére került tészta minta.
• 180°C-ra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsült

               

                Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési webáruház

      2023.05.15-ig vásárláshoz  kupon:  pite  -  ezzel a kuponnal  a webáruházban 13 .000 .- Ft kosárérték felett 

                                    10 %  kedvezménnyel vásárolható  minden készleten lévő termék

Almás-diós pite sütés nélkül

 Gyorsan elkészíthető sütés nélküli desszert

Hozzávalók:

a tésztához

400g  zabkeksz

30g    dió-darálva

100g  vaj

a töltelékhez

120g       vaníliás puding por-főzhető

120g       cukor

800ml     víz

1000g     alma-tisztítva reszelve

1mk        őrölt fahéj

tetejére-opcionális

20g   durára vágott dió

10g   vaníliás cukor

1mk  fahéj

Elkészítés:

• Aprítóban morzsásra forgattam a kekszet.
• Hozzákevertem a diót, puha vajjal összeállítottam.
• 30 cm-es piteformába nyomkodta a tésztát, egy   tészta henger  segítségével  egyenletesre, oldalára is bőven jutott.
• Hűtőszekrényben pihent míg összedermedt, legalább 1 óráig.

• A töltelékhez  kevés vízben (kb 2 dl  ) csomó mentesre kevertem a pudingport, cukrot, fahéjat.
• Maradék vizet  is hozzáöntöttem, összefőztem, a reszelt almával.
• Kihűlve a kekszes alapra terítettem.
• Tetejére  vaníliás fahéjas cukorba forgatott durvára vágott diót szórtam.
• Minimum 3 óra dermedés kell neki de egy éjszaka sem árt.

              Sütéshez Főzéshez eszközökben parnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési webáruház

Csokicseppes pite

Omlós keksz tészta  pitesütő formában elkészítve 

Ha nincs idő linzer tészta kinyújtásra,  kiszaggatásra és még lekvárral összeragasztani is akkor  a piteformában megsütött linzer tészta ideális megoldás hogy még is csak készüljön linzer.

Ünnepekre, sütis dobozba, nasinak, betoppanó vendégeket is kínálhatunk vele

Hozzávalók:

250g    liszt

20g      étkezési keményítő

200g    vaj

70g      cukor

1tk       vanília kivonat

1mk     só

1db      citrom leve

1db      citrom reszelt héja

200g    csokicsepp süthető

                                  Pitesütő forma a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruházban

Elkészítés:

• Összekevertem a puha vajat, cukrot, citromlevet és héjat, vanília kivonatot, hozzáadtam a lisztben elkevert keményítőt.
• Mikor felvette a morzsás állapotot hozzáadtam a csokicseppet.
• Piteformába nyomkodtam.
• 180°C-ra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt megsült
• Kihűlés után szeleteltem

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruház

oldalsávban vásárláshoz kedvezményes kupon található

Zöldséges pite

Zöldséges pite hidegen is melegen is 

Hozzávalók 

a tésztához

125g      finom liszt

125g      tk liszt

4g          só

5g          bazsalikom-szárított

170g      vaj

1db       tojás M

5ek        víz 

a töltelékhez

56g        vöröshagyma

100g      füstölt tarja

1ek        olaj

400g      kaliforniai paprika-színes

180g     cukkini

10g       parmezán

az öntethez

2db       tojás M 

200ml  tejszín

            só, bors, bazsalikom

Elkészítés:

• Az átszitált liszteket a hideg felkockázott vajjal elkevertem hozzáadtam a fűszereket,
• Tojással, vízzel összeállítottam a tésztát. ( a választott liszttől függően több vizet is  felvehet, a tészta rugalmas legyen puha és nem kemény )
• Hűtőszekrényben pihent  fél órát, majd kinyújtottam, pitesütő formába igazítottam 
• Elősütöttem a tésztát  vaksütéssel, 180°C-on kb 15 percig, a sütőbab eltávolítása után még kb 10 percig.

• Vaksütés: Pitesütésnél a pite tészta megtöltése előtt a tésztát elő kell sütni, ne maradjon nyers a tészta, a  nedves töltelék eláztatja.
  Ehhez a formába nyomkodott tésztára sütőpapírt terítettem, kerámia sütőbabbal megtöltöttem. Ez nehezékként szolgál, nem hólyagosodik fel a tészta, a perem nem deformálódik.
  
  

• Töltelékhez olajon hagymával  kisütöttem a tarját, kihűlt.
• A  zöldségeket felaprítottam.
• Mindezeket összekevertem,  a parmezánnal is.

• Az elősütött  pite tésztára halmoztam a  tölteléket.
• Az öntethez valókat jól összekevertem, ráöntöttem a töltelékes pitére.
• 180°C-s sütőben még kb 20 percet sült

       Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruház

Spenótos tojásos pite

 Spenótos ricottás  tojásos sós  pite

Köretnek, saláta, sonka mellé változatosan fogyasztható

Hozzávalók:

a tésztához

300g        liszt

200g        vaj

3tk           só

1db          tojás M

                szükség szerin hideg víz

a spenótos alaphoz

1db         vöröshagyma

600g       spenót levél

40g         parmezán 

1db         tojás M

1ek         olaj

               só, bors

a sajtos rátéthez

250g      ricotta

250g      natur krémsajt

40g        parmezán 

1db        tojás M

              só, bors, szerecsendió,

            

4db        tojás sárga  M

Elkészítés:

• Az átszitált liszthez kevertem a sót, hideg felkockázott vajat, gyors mozdulattal elmorzsoltam benne.
• Tojás hozzáadásával összeállítottam ( liszttől függően ha szükséges hideg vizet lehet hozzá adni )
• Tészta 2/3 részét Pitesütő formába nyújtottam, villával megszurkáltam.
• Vaksütéssel a tésztát elősütöttem 180°C-ra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt.

Vaksütés: Pitesütésnél a pite tészta megtöltése előtt a tésztát elő kell sütni, ne maradjon nyers a tészta, a  nedves töltelék eláztatja.

Ehhez a formába nyomkodott tésztára sütőpapírt terítettem, kerámia sütőbabbal megtöltöttem. Ez nehezékként szolgál, nem hólyagosodik fel a tészta, a perem nem deformálódik.

• Olajon megpirítottam a durvára vágott vöröshagymát, megmosott lecsepegtetett  spenótot hozzáadtam, sóval borssal fűszereztem.
• Miután összeesett, lecsepegtettem, kihűlés után papírtörlővel felitattam róla a nedvességet.
• Reszelt parmezánnal, tojással összekevertem.

• Sajtos rátéthez a hozzávalókat összekevertem.

• Az elősütött pite tészta aljára tettem a spenótot, elterítve.
• Rákerült a sajtos töltelék.
• 4db  egész tojás sárgát ( ne szakadjon szét ) a töltelékre öntöttem-lehet több is
• Maradék tésztát  (az 1/3 részt) kinyújtottam, sütemény kiszúróval tojás formákat készítettem amivel befedtem a töltelék egy részét.
• Készre sütöttem 180°C-on kb 20 perc alatt.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési webáruház