Hozzávalók:
a tésztához
13dkg tönköly liszt világos
13dkg DW sütemény liszt
14dkg vaj
2,5dkg DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő
6g sütőpor
5db tojássárga
17dkg tejföl
a töltelékhez
áfonya lekvár
5db tojás fehérje
2,5dkg DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő
17dkg dió-darálva
Elkészítés:
-A sütőporral elkevert lisztet elmorzsoltam a vajjal, hozzákevertem a cukorhelyettesítőt, tojássárga és tejföl hozzáadásával tésztává formáztam.
-Egy 20x20 cm-es sütőpapírral kibélelt tepsibe belenyomkodtam az összeállított tésztát.
-A tészta tetejét megkentem áfonya lekvárral, majd ráöntöttem a diós habot.
-A diós habhoz a tojás fehérjét felvertem a cukorhelyettesítővel, hozzáadtam a darált diót. Összeforgattam, majd a lekvárral megkent tésztára simítottam.
-180°C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsült.
Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifözni konyhafelszerelési webshop