2018. 09. 30.

Cukkinis-fügés sütemény gluténmentesen Ch csökkentetten

Hozzávalók:


160g     Szafi Reform lisztkeverék
                   (Paleo Sütemény lisztkeverék )
15g       tápióka keményítő
230g     cukkini-finomra reszelve
30g       citrom leve
60g       tojás-3db
1/2db   citrom héja-reszelve
1mk     szódabikarbóna
3db      füge
mandulapehely-opcionális

*édesítőszert nem adtam hozzá a lisztkeverékben van eritrit, valamin a füge is édes





Elkészítés:

-Összekevertem  száraz hozzávalókat.
-Habosra kevertem a  tojást, belekevertem a cukkinit, citromot, majd a száraz hozzávalókat ráöntöttem.
-Összekevertem, 15 percet pihentettem.
-Kókuszolajjal kikentem egy 26 cm-es kerámia piteformát, és a masszát beleöntöttem.
-Tetejét kiraktam szeletelt fügével.
-180°C-ra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt megsült.

Gluténmentes, cukormentes, tejmentes,  ch csökkentett
A sütemény finom, szaftos, laktató.
Aki túl szaftosnak itéli, a cukkini levét kinyomhatja mielőtt a tésztába kerül.







Megtalálsz az Instagramon  @akonyhavilaga

2018. 09. 18.

Buborékos almás mákos kocka

Hozzávalók:

a tésztához
40dkg      tönköly liszt világos
17dkg      vaj
3dkg        DW cukorhelyettesítő 1:4
csipet       só
1/2db       citrom héja-reszelve
1db          tojás



a töltelékhez
10db      alma-tisztítva
7dkg      mák-darálva
2dkg     DW cukorhelyettesítő 1:4
2ek       áfonya lekvár
1/2db   citrom héja-reszelve
1db      citrom leve
2db      tojás



Elkészítés:

-A tésztához a  lisztet, cukorpótlót, citrom héjat összekevertem, elmorzsoltam     benne a  vajat.
-Tojással tésztává formáztam.
-Ketté vettem ( egyik részt kicsit nagyobbra )

-A töltelékhez a tojássárgát összekevertem a cukorpótlóval, mákkal, citrom levével, héjával.
-Belekevertem a lekvárt és a  felvert tojás habját.

-Kinyújtottam a kisebbik tésztát és egy 25x25 cm-es kivehető aljú  sütőformába simítottam, az oldalára is.

-A magház helyén megtöltöttem a mákos töltelékkel a  félbevágott almákat, ráfordítottam a tésztára, majd a maradékot az almák közé elosztottam.

-Kinyújtottam a nagyobbik tésztát, befedtem vele az alma halmokat. Az almák közt kicsit lenyomkodtam.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.









Keress az Instagramon is @akonyhavilaga


2018. 09. 12.

Szilvás túrós morzsa sütemény

Hozzávalók:

a tésztához
30dkg   alakor ősbúza liszt
5dkg     tk tönköly  rétes liszt
5dkg     tönköly fehér liszt
20dkg   vaj
5dkg     DW cukorhelyettesítő 1:4
1mk      só
2db       tojássárgája


a töltelékhez
8dkg   vaníliás pudingpor
2dkg   DW  cukorhelyettesítő  1:4
4dl      tej
25dkg túró
1kg     szilva-magozva

 a morzsához
6dkg    dió-darálva
6dkg    világos tönköly liszt
1dkg    DW  cukorhelyettesítő 1:4
5dkg    vaj



Elkészítés:

-A morzsához a lisztet összekevertem a dióval, cukorpótlóval, vajjal.
-A tésztagombócot fagyasztóba tettem míg a többi elkészült.

-A tésztához a liszteket összeszitáltam, belekevertem a sót és cukorhelyettesítőt.
-Elmorzsoltam benne a a vajat
-Majd a tojássárgával tésztává formáztam.
-Kinyújtottam és egy 31x21 cm-es kivehető aljú sütőformába simítottam.

-A töltelékhez a pudingot csomómentesre kevertem a tejjel, belekerült a cukorpótló is, besűrítettem. Langyosra hűtöttem és Belekevertem a túrót.

-Ráöntöttem a tepsiben lévő masszára és tetejére raktam a magozott szilvát.

-Majd ráreszeltem a szilva tetejére a morzsát.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt elkészült.





                                       Piteforma a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webáruháztól


                                az Instagramon is megtalálsz  @akonyhavilaga