Sonkás pogácsa ch csökkentetten

Hozzávalók:

a tésztához
50dkg       DW sütőliszt
20dkg       sertés zsír
1tk            só
2db           tojás
1,75dl       tejföl
0,5dl         tej
1tk           cukor
2,5dkg     élesztő-friss



a töltelékhez
25dkg   füstölt sonka
1ek       sertés zsír
1db       lila hagyma
rozmaring, bors, kakukkfű  ízlés szerint

1db tojás lekenésre

Elkészítés:

-Zsiradékon megpirítottam a finomra aprított hagymát, lepirítottam, majd rádobtam a  kis darabokra vágott sonkát, hozzáadtam a fűszereket, megsült, majd kihűtöttem.


-Az átszitált lisztben elmorzsoltam a zsírt,  belekevertem a sót, tejben cukorral felfutott élesztőt, tejfölt, tojást. Tésztává gyúrtam.
-Enyhén lisztezett munkalapon kb fél cm vastagra nyújtottam, a töltelék háromnegyed részét ráterítettem, nyújtófával belenyomtam a tésztába.
-Ránézésre függőlegesen elharmadoltam a tésztát és a bal szélső tészta részt a középső tészta részre hajtottam, tetejére a a jobb szélső tészta részt.
-Az így kapott tésztára terítettem  a maradék tölteléket, kicsit belenyomkodtam, hogy ne potyogjon le.
-A tészta csík felső harmadát visszahajtottam a közepéig, az alsó harmadát is a közepéig, az így keletkezett tésztát egymásra  hajtottam  vagyis összecsuktam mint a könyvet.
-Lisztel szórt kelesztő tálban, tetővel lezárva, hűtőszekrényben egy éjszakát pihent.
-Másnap  lisztezett munkalapon ujjnyi vastagra nyújtottam, majd 5 cm-es pogácsakiszúróval kiszúrtam.
-Sütőpapírral leterített sütőlapon még 30 percet  kelt majd tojással lekentem és 190°C-ra előmelegített sütőben kb 30-35 perc alatt megsült.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop

Ch csökkentett almás pite

Hozzávalók:

a tésztához

50dkg     DW sütőliszt

4dkg       DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő

6g           sütőpor

15dkg     vaj

2db         tojás

15dkg     tejföl

a töltelékhez 

7dkg    dió-durvára vágva

1kg     alma-tisztítva

4dkg   DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő

fahéj  ízlés szerint

Elkészítés:

-A tésztához összekevertem a lisztet cukorral, sütőporral. Elmorzsoltam benne a vajat, majd tojás és tejföl hozzáadásával összeállítottam a tésztát.

-Ketté vettem, egyik adagot egy 32x31 cm-es tepsibe  simítottam, megszórtam  durvára vágott dióval, ráöntöttem a  tölteléket, befedtem a másik lappal.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt megsült.

-A töltelékhez az almát  ledaráltam, megpároltam, ízesítettem.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop

Szilvás süti-ch csökkentetten

                     forgatható tortatartó dekoráláshoz kínáláshoz a www.sutnifozni.hu konyhafelszereléstől

Hozzávalók:

22dkg    ch csökkentett liszt-DW sütőliszt

   6dkg   mandula-szeletelt

11dkg    vaj

  4dkg    DW 1:4 negyedannyi  cukorhelyettesítő

  4db      tojás

 12g       sütőpor

19dkg    joghurt

40dkg   szilva-tisztítva

fahéj

Elkészítés:

-Cukrot, vajat, tojást habosra kevertem hozzáadtam a sütőporral, szeletelt mandulával elkevert lisztet, joghurttal lazítottam.

-Egy  28 cm-es sütőformát zsiradékkal kikentem, beleöntöttem a tésztát, majd rászórtam a fahéjjal megszórt szilvát. 

-Egy kevés mandula forgács még került a tetejére.

-180°C-ra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsült.


Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop

Áfonyás mákos csiga

Hozzávalók:

a tésztához

25dkg    ch csökkentett liszt DW-sütőliszt

                       (vagy  25dkg  finom liszt)

25dkg    krémtúró

2dkg      DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő

                       (vagy 8dkg cukor)
1mk       só

6g          sütőpor

0,5dl      étolaj

1dl         tej

a töltelékhez

25dkg     áfonya

8dkg       mák-darálva

1,5dkg   DW 1:4  cukorhelyettesítő

                       (vagy 6dkg  cukor)

**a ch csökkentett liszt több folyadékot vesz fel

Elkészítés:

-A töltelékhez az áfonyát összemelegítettem a cukorhelyettesítővel, majd amikor már puha volt összeturmixoltam, belekevertem a mákot. Kihűlt még a tészta elkészült.

-A tésztához  túróban elkevertem a cukorhelyettesítőt, belekerült a só, olaj, tej, és a lisztben elkevert sütőpor.

-Az összegyúrt tésztát munkalapon téglalapra nyújtottam, majd rákentem az áfonyás-mákos tölteléket.

-Hosszabbik oldalán  feltekertem,  szeletekre vágtam.

-Sütőpapírral leterített sütőlapon, 180°C-ra előmelegített sütőben, alsó- felső sütéssel kb 25 perc alatt megsült.

Sütéshez  főzéshez  eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop