Fenyőfa sütemény

Hozzávalók:

25dkg   tönkölybúza liszt

10dkg  dió-darálva

10g      sütőpor

1tk       fahéj

1tk       gyömbér

1tk       szerecsen dió

1tk       kardamon

10dkg  cukor

1dl       olaj

15dkg  mascarpone

2db      tojás

Elkészítés:

-A lisztet, sütőport, diót, és az  őrölt fűszereket összevegyítettem.

-A tojást habosra kevertem  cukorral, olajjal és a  mascarponével, hozzáadtam a lisztes - fűszeres keveréket, alaposan összeforgattam.

-17 cm-es fenyőfa formába öntöttem. 

-Ebből az adagból 2db  fenyőfa készült.
-180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.
Ünnepek előtt  elkészíthető néhány napig süteményes dobozban eltartható.

                                                                         eszközök sütéshez főzéshez

Mézes puszedli

süteményes dobozban sokáig eltartható

Hozzávalók:

a tésztához
25dkg    tönkölybúza liszt  világos
25dkg    tk  rozsliszt
12,5dkg méz
25dkg    cukor
12,5dkg vaj
3db        tojás
2ek        mézeskalács fűszerkeverék
1kk        szódabikarbóna
1/2         citrom leve és reszelt héja

díszítéshez
3db      tojás fehérje
30dkg  cukor

 elkészültekor is puha

Elkészítés:

-Felolvasztottam a mézet a vajjal, majd langyosra hűtöttem.

-Tojásokat összekevertem a cukorral, citrommal és a mézes keverékhez adtam.

-Az átszitált liszteket összekevertem, hozzáadtam a mézeskalács fűszert, szódabikarbónát, majd több részletben a mézes-tojásos  alaphoz kevertem. Alaposan összedolgoztam.

-Zárt tálban éjszakára  pihentettem.

-Másnap enyhén lisztezett kézzel diónyi  gombócokat formáltam a tésztából, sütőpapírral leterített sütőlapra rakosgattam, egymástól kicsit távolabb.

-170°C-ra előmelegített  sütőben kb 15 perc  alatt megsült.

-Gőz fölött felvertem a tojásfehérjét cukorral és beleforgattam a kihűlt puszedlikat .

-Sütőpapíros tepsin megszáradtak. 

-Jól záródó dobozban eltartható az elkészültekor is puha  mézes puszedli.

             eszközök sütéshez főzéshez