Cukkinis-fügés sütemény gluténmentesen Ch csökkentetten

Hozzávalók:

160g     Szafi Reform lisztkeverék

                   (Paleo Sütemény lisztkeverék )

15g       tápióka keményítő

230g     cukkini-finomra reszelve

30g       citrom leve

60g       tojás-3db

1/2db   citrom héja-reszelve

1mk     szódabikarbóna

3db      füge

mandulapehely-opcionális

*édesítőszert nem adtam hozzá a lisztkeverékben van eritrit, valamin a füge is édes

Elkészítés:

-Összekevertem  száraz hozzávalókat.

-Habosra kevertem a  tojást, belekevertem a cukkinit, citromot, majd a száraz hozzávalókat ráöntöttem.

-Összekevertem, 15 percet pihentettem.

-Kókuszolajjal kikentem egy 26 cm-es kerámia piteformát, és a masszát beleöntöttem.

-Tetejét kiraktam szeletelt fügével.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt megsült.

Gluténmentes, cukormentes, tejmentes,  ch csökkentett

A sütemény finom, szaftos, laktató.
Aki túl szaftosnak itéli, a cukkini levét kinyomhatja mielőtt a tésztába kerül.

          Kerámia pitesütő a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webáruháztól

Megtalálsz az Instagramon  @akonyhavilaga

Fügés pite és füge lekvár

Hozzávalók:

a tésztához

12dkg    tk tönköly liszt

12dkg    tönköly liszt  világos

2dkg     Dw 1:4 cukorhelyettesítő

8dkg     vaj

2db       tojássárga

24dkg   tejföl

a töltelékhez

40dkg   krémtúró

25dkg   mascarpone

2db       tojás+a tésztánál  maradék fehérje

3dkg     DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő

5-6db   füge

Elkészítés:

-A tésztához a liszteket összekevertem a cukorhelyettesítővel, vajjal, majd tojássárgával tejföllel tésztává formáztam.

-Egy 25 cm-es pitesütőbe nyújtottam a tésztát, fél órára hűtőszekrénybe raktam.

-Az áthűlt tésztára sütőpapírt terítettem amire kerámia sütőbabot szórtam.

-Ezzel együtt sütöttem a tésztát 180°C-ra előmelegített sütőben kb 15 percig.

-Majd a  nehezéket eltávolítottam és további kb 8 percet sült még.

-Ezután a töltelék hozzávalóit összekevertem ( a tojásfehérjéket felverve kevertem a krémbe ) és a félig megsült tésztára öntöttem. Fügével kiraktam.

-További 30 perig még sütöttem, teljesen kihűlve szeleteltem.

Fügelekvár

Hozzávalók:

A lekvár  (mint minden más ) egyéni ízlés alapján készül. 

Ez a füge lekvár így készült:

2kg       füge

10dkg   sztíviás befőzőcukor

gyömbér, fahéj, citrom leve

Elkészítés:

-A fügét apróra vágtam, hozzákevertem a cukrot, fűszereket, citrom levét.

-Összefőztem, egy kicsit botmixerrel összekevertem.

-Csírátlanított üvegekbe adagoltam.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu Konyhafelszerelési webshop

Fügés sütemény

Hozzávalók:

8dkg      cukor
16dkg    liszt

12dkg    vaj

6g          sütőpor

3dkg      mandula-szeletelt

1db        citrom héja és leve

6dkg      joghurt

tetejére

füge

3dkg  szeletelt mandula

                                                   pitesütő a www.sutnifozni.hu konyhafelszereléstől

Elkészítés:

-Tojást, vajat, cukrot,  krémesre kevertem, hozzáadtam citrom levét és héját.

-Lisztben  elkevertem a  sütőport   szeletelt mandulát, joghurttal felváltva  a tojásos masszához adtam.

-Zsiradékkal kikentem egy kivehető aljjal rendelkező 13x35 cm-es szűk sütőformát,  beleöntöttem a tésztát.

-Belenyomkodtam a felvágott fügét, megszórtam mandulával.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsült.

 Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelés