2023. 07. 26.

Pudingos gyűrű

 

Hozzávalók:

3x5dl        tej
3x40g      búzadara
3x100g    cukor
40g          vaníliás puding por főzhető fajta
40g          epres   puding por  főzhető fajta
40g          csokoládés puding por főzhető fajta

kókuszreszelék  a rétegek közé


Elkészítés:

  • Az 5 dl tejből keveset elvettem amiben csomómenetesre kevertem a  csokis pudingot, darát, cukrot.
  • A  maradék tejet hozzáöntve tűzhelyen besűrítettem.
  • Desszertes Gyűrűbe öntöttem az elkészült csokis pudingot 
  • Megszórtam kókusz reszelékkel 
  • Majd az epres  és vaníliás elkészítése is hasonlóan  történt.
  • A rétegek közé és a tetejére kókusz reszeléket szórtam.
  • Mire az egyik puding elkészült a  desszertes gyűrűben lévő megszilárdult annyira hogy ráönthető volt az újabb réteg.
  • Éjszaka hűtőszekrényben áthűlt, a formából kiöntve szeletelhető.


Desszertes gyűrű megvásárolható a Sütnifőzni konyhafelszerelési Webáruházban











2023. 07. 25.

Garibaldi keksz sütemény

Sok híres ember nevével összefonódó étel forog  mai napig is a köztudatban. Garibaldi egyszerű ember volt, az  egyszerű ételeket kedvelte. Ezt  könnyen elkészíthető sütit  hozzá kötik.


Hozzávalók:
a tésztához
250g   liszt
1tk      só
150g   vaj
100g   cukor
30ml   tej


töltelékhez
2ek    ribizli lekvár
50g    ribizli
20g   cukor
1tk    fahéj



lekenésre
1db   tojás sárga



Elkészítés:

  • Átszitált lisztben elkevertem a sót, cukrot.
  • Hozzáadtam a hideg felkockázott  vajat.
  • Gyorsan összemorzsoltam az alapanyagokat.
  • Tej hozzáadásával összeállítottam a tésztát.
  • Ketté vetem és hűtőszekrényben kb fél óra alatt áthűlt.
  • 25 x 25 cm re nyújtottam a gombócokat.
  • Egy  25x25 cm méretű tepszibe fektettem  az egyik kinyújtott lapot.
  • Megkentem vékonyan ribizli lekvárral.
  • Rászórtam a lecsepegtetett ribizli szemeket majd a fahéjas cukor felét.
  • Befedtem a másik kinyújtott tészta lappal.
  • Lekentem tojás sárgával.
  • Megszórtam a maradék fahéjas cukorral.
  • 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig sült.
  • Kicsit keményre ropogósra sütöttem.
  • Jól záródó dobozban pár napig eltartható, nem nagy adag  sokáig nem tart ki.



Kerek Sütis Tároló  megvásárolható a Webáruházban




              Sütéshez Főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruház



2023. 07. 21.

Lavash-örmény lapos kenyér

 Lavash az örmény lapos kenyér

  Puha lapos kenyér könnyen összehajtható tekerhető



Lavash Örmény lapos kenyérnek nevezik, de iráni gyökerekkel rendelkezik.
A lavash  kovásztalan kenyér.
A Közel-Keleten gyakori de szerte a világon fogyasztják.
Az örmény konyha szerves része, az étel az örmény kultúra kifejezéseként felkerült az UNESCO Szellemi Kulturális Örökség listájára.
Az autentikus lavash: liszt, víz, só összetevőkből áll.
Ez a recept egy európai variáció.



Hozzávalók

50dkg      búza liszt
1tk           cukor
1tk           só
2,5dkg     élesztő-friss
3ek           olaj
150ml       tej
100ml       víz



Elkészítés


  • Kevés langyos vízben cukorral elkevertem az élesztőt.
  • Átszitált lisztet, sót, élesztős vizet, langyos tejet, maradék langyos vizet összekevertem,  hozzáadtam az olajat, tésztává gyúrtam.
  • Rugalmas, puha, nem ragadós tészta lesz belőle.
  • Meleg helyen kelesztő tálban lefedve pihent 1 órát.

  • Miután megkelt, munkalapon átgyúrtam, 12 db-ra osztottam.
  • Kilapítottam kinyújtottam kb 20-25  cm átmérőre.
  • Meleg serpenyőben zsír nélkül mindkét oldalát megsütöttem.
  • A lapokat nedves konyharuhával letakarva tartottam, de hűtőszekrényben légmentesen záródó dobozban 1-2 napig eltartható.
  • Húsokhoz salátákhoz nagyon jó, töltve vagy csak önmagában.










2023. 07. 20.

Márványos kocka

 Egyszerű gyorsan  elkészíthető sütemény


Hozzávalók:
35 dkg       liszt
18dkg        cukor
6db            tojás M
25dkg        vaj
1tk             só
2dl             tej
20ml          tej
8g              sütőpor
4dkg          kakaópor



Elkészítés:

  • Cukrot vajjal habosra kevertem,egyenként hozzáadtam az egész tojásokat, tovább habosítottam.
  • Hozzáadtam a 2dl tejet, sóval sütőporral elkevert lisztet.
  • Összeforgattam.
  • Az így összeállt tésztát ketté vettem.
  • Az egyik feléhez hozzáadtam a 20 ml tejben elkevert kakaóport.
  • 25x25 cm-es tepsibe kanalaztam a fehér tésztát, rá a barnát,
  • Saslik pálcával összekevergettem, mintáztam .
  • 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.