Eszközök Sütéshez Főzéshez

2021. 11. 05.

Leveles tésztás tekercs lila káposztával töltve

Lila káposzta tekercs




Márton napon és azon kívül is köretként vagy csak egy  saláta mellé.


Hozzávalók:


90dkg     lila káposzta-tisztítva
2db         leveles tészta
1ek         kacsa zsír-vagy  más zsiradék
2ek         cukor
2ek         ecet 10%
1kk         őrölt kömény
1kk         őrölt babérlevél
1db         közepes vöröshagyma
               só, bors, 
               tojás-kenéshez


Elkészítés:

Zsiradékon karamellizáltam a cukrot, hozzáadtam a finomra vágott hagymát, pároltam.
Rátettem az apróra vágott lila káposztát.
Fűszereztem ízesítettem ecettel, sóval, borssal, köménnyel, babérral.
Főztem míg a leve elfőtt, a káposzta megpuhult.
A kiterített leveles tészta hosszanti oldalára egy csíkban felhalmoztam a kihűlt káposztát, feltekertem.
Felvert tojással lekentem.
Sütőpapírral leterített tepsin 200°C-on kb 30 percig sült





Sütnifőzni Konyhafelszerelési webáruház






Nincsenek megjegyzések: