Pizza csiga

Gyorsan elkészíthető,  pizza tésztára épülő étel.
Tölteléknek bármi otthon fellelhetőből elkészíthető, vagy maradékok felhasználása is alkalmas.

Hozzávalók:

a tésztához

30dkg    liszt

1,5ek     oliva olaj

1dkg      élesztő-friss

1,5dl      víz

1tk         só

1tk         cukor

1ek        oregano

a töltelékhez

1db     csirkemellfilé

2db     kaliforniai paprika

20dkg csiperke gomba

1ek     olaj

só, bors ízlés szerint

bazsalikom 1-2 levél

 sajt-reszelve a tetejére

Az átszitált lisztben elkevertem a sót  majd a közepére adagoltam az olajat, fűszert, langyos vízben elkevert cukrot és élesztőt.

Néhány perc alatt lágy tésztát dagasztottam amit kelesztőtálban  kb 45 perc alatt a duplájára kelesztettem.

Sütőpapíron  kb 25x60 cm -es lapra nyújtottam, majd szűrőkanállal ráadagoltam a kihűlt tölteléket.

A hosszabbik oldalánál fogva lazán feltekertem, majd az egyik  végétől kezdve  csiga  alakúra  csavartam.

A csavarás ívébe tettem egy sütőpapír csíkot így nem sült össze  a tészta könnyebb volt szeletelni.

A  "csiga hátát" középen felvágtam, kicsit széthúztam a tésztát  és a reszelt sajtot  rászórtam.

A sütőpapír segítségével ( a sütőpapíron való nyújtásra ezért volt szükség )  ráemeltem az  forró tepsire és kb 15 perc alatt ropogósra sült.

Amíg a tészta kelt elkészült és kihűlt a töltelék.

A felhevített olajon megpirítottam az apró kockára  darabolt csirke mellet, félidőben hozzáadtam a  felkockázott paprikát és a felszeletelt gombát. Fűszereztem és készre sütöttem.

Hűtés után szűrőkanállal ráhalmoztam a tésztára.

A sütőt nagyon magas hőfokon 240°C-ra a sütőlappal együtt bemelegítettem és ezen a hőfokon is  sült a csiga.

Látványra nem fotogén, nem szép de finom.
Pizza alaprecept itt.

        pizza tányér

                                                                         www.sutnifozni.hu