Áfonyás pite

Vidéki lévén az  áfonya nem gyakran jön velem szembe a piacon, külföldön gyakrabban láttam de onnét meg a hazahozatal lett volna macerás, így marad a hazai mirelit választék.  Gyorsan elkészíthető, mégy gyorsabban elfogyó  desszert.

Hozzávalók:

a linzer alaphoz

15dkg    liszt

10dkg    vaj

5dkg     cukor

1db       vaníliás cukor

1db       tojássárgája 

a kevert tésztához

8dkg    liszt

8dkg    vaj

8dkg    cukor

1db      citrom reszelt héja

2db      tojás

1dl       natur yoghurt

1/2csg  sütőpor

20dkg   áfonya

5dkg     mogyoró-szeletelve

Elkészítés:

A linzer alaphoz a lisztet, vajat, cukrot egy tálban elmorzsoltam majd  tojássárga hozzáadásával tésztává gyúrtam. Lisztezett deszkán kinyújtottam kb 3-4 mm vastagra és kibéleltem vele egy   26 cm-es kerámia pitesütőt 

A kevert  tészta hozzávalóit összekevertem.
Az áfonyát felengedés nélkül a linzer alapra szórtam  majd a kevert tésztával befedtem.
Tetejére  szeletelt mogyoró került.
Kerámia pitesütőt használtam amit hideg sütőben kell elkezdeni sütni így a sütési idő  50 perc lett 170°C-ra felmelegített sütőben.
A teteje kicsit pirult, letakartam alufóliával.

      kerámia pitesütő

                                                                            www.sutnifozni.hu