Vaníliakrémes-kókuszos kosárka vadcseresznyével

Réteslapból 5 perc sütéssel gyors desszert készíthető. Ez most a mézédes vadcseresznyéből készült de ribizliből, málnából vagy az aktuális idény gyümölcsből is rakhatunk rá.

Hozzávalók:

a kosárkához:
1csg   réteslap

5dkg   vaj olvasztva

a töltelékhez:

1db      vaníliás pudingpor-főzhető

4dl       tej

7dkg    cukor

5dkg    vaj

5dkg    kókuszreszelék

15dkg  vadcseresznye

Elkészítés:

A kosarakhoz a réteslapokat 10x10 cm-es  lapokra vágtam, zsiradékkal kikent muffin formába rétegeztem minden lapot megkenve. Kicsit eligazgattam a  kosarakat, a forma oldalára.

200°C-ra előmelegített sütőben 5 perc alatt  kicsit világosbarnára sütöttem.

A krémhez 1dl tejben csomómentesre kevertem a pudingot, a maradék tejet felforraltam. A forró tejhez kevertem a pudingot  és a cukrot,  besűrítettem. A vajat a még meleg pudinghoz kevertem majd kicsit tovább hűtve belekerült a kókuszreszelék is. Nagyon langyos állapotban betöltöttem a kosárkákba majd rákerült a vadcseresznye is.

               sütőformák

                                                                      ahol megvásárolható