Az elkészítése nem bonyolult, a hűtési idő ami tovább tart, ezért érdemes a tálalás előtti nap elkészíteni.
Hozzávalók:
a kekszes alaphoz
30dkg keksz-Jó Reggelt vörös áfonyás tk
12dkg vaj-olvasztva
a sajtos krémhez
50dkg krémsajt
13dkg cukor
2db tojás
2dl joghurt
2ek liszt
az áfonyaszószhoz
az áfonyaszószhoz
15dkg áfonya
2dkg cukor
1tk étkezési keményítő
1ek víz-hideg
2dkg cukor
1tk étkezési keményítő
1ek víz-hideg
Elkészítés:
kekszes alap
A kekszet finomra aprítottam, hozzákevertem a vajat.
Sütőpapírral leterített sütőlapra helyeztem egy állítható tortakeretet, amit 23 cm-re nyitottam.
Ebbe simítottam egyenletesen a kekszes masszát. 200 C°-ra előmelegített sütőben 10 percig sütöttem.
Míg hűlt, elkészült a sajtos krém
sajtos krém
A krémsajtot simára kevertem a cukorral, tojással, joghurttal, liszttel.
áfonya szósz
Vízben elkevertem az étkezési keményítőt, majd a cukorral összekevert áfonyára öntöttem. Összemelegítettem, míg a cukor elolvadt, és egy kicsit nagyobb lángon 1-2 percig forraltam a keveréket, szószos állagra.
Az időközben kihűlt kekszes alapra rétegeztem a sajtos krém felét, az áfonya szósz felét, a krém második felét majd a maradék áfonya szószt.
200°C ra melegített sütőben sütöttem 10 percig, majd a hőmérsékletet 110°C-ra mérsékelve további 30 percig.
Ezután a sütőt kikapcsoltam, de 1 órát a sütőben hagytam (ajtó zárva).
A sütő ajtaját kinyitva továbbra is hagytam a sütőben újabb 1 órára.
Ezután szobahőmérsékleten kihűlt, éjszakára hűtőszekrénybe került.
Tálaláskor az állítható tortakarikát meglazítva leemeltem a kész sajttortáról és egy tortaemelő segítségével a tálra került.
Az állítható tortakarika nagyon praktikus, egy eszközzel több méretű torta is készíthető, az állíthatósága 16 és 30 cm között történhet. Hideg, sütést nem igénylő desszertek összeállítására is kiválóan alkalmas.
Ahol a tortatál, az állítható tortakeret és a tortaemelő megvásárolható
A kekszet finomra aprítottam, hozzákevertem a vajat.
Sütőpapírral leterített sütőlapra helyeztem egy állítható tortakeretet, amit 23 cm-re nyitottam.
Ebbe simítottam egyenletesen a kekszes masszát. 200 C°-ra előmelegített sütőben 10 percig sütöttem.
Míg hűlt, elkészült a sajtos krém
sajtos krém
A krémsajtot simára kevertem a cukorral, tojással, joghurttal, liszttel.
áfonya szósz
Vízben elkevertem az étkezési keményítőt, majd a cukorral összekevert áfonyára öntöttem. Összemelegítettem, míg a cukor elolvadt, és egy kicsit nagyobb lángon 1-2 percig forraltam a keveréket, szószos állagra.
Az időközben kihűlt kekszes alapra rétegeztem a sajtos krém felét, az áfonya szósz felét, a krém második felét majd a maradék áfonya szószt.
200°C ra melegített sütőben sütöttem 10 percig, majd a hőmérsékletet 110°C-ra mérsékelve további 30 percig.
Ezután a sütőt kikapcsoltam, de 1 órát a sütőben hagytam (ajtó zárva).
A sütő ajtaját kinyitva továbbra is hagytam a sütőben újabb 1 órára.
Ezután szobahőmérsékleten kihűlt, éjszakára hűtőszekrénybe került.
Tálaláskor az állítható tortakarikát meglazítva leemeltem a kész sajttortáról és egy tortaemelő segítségével a tálra került.
Az állítható tortakarika nagyon praktikus, egy eszközzel több méretű torta is készíthető, az állíthatósága 16 és 30 cm között történhet. Hideg, sütést nem igénylő desszertek összeállítására is kiválóan alkalmas.
Ahol a tortatál, az állítható tortakeret és a tortaemelő megvásárolható
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése