Epres-tejfölös lepény

Hozzávalók:

a tésztához

5dkg     finom liszt

5dkg     durum liszt

10dkg   dió-darálva

6dkg     kókuszvirág cukor v. 10dkg cukor

8dkg     vaj

1tk        sütőpor

1db       tojás

a töltelékhez

35dkg   tejföl-nagy pohár

2db       tojás

2ek       kókuszvirág cukor v. 4ek cukor

1tk       őrölt fahéj

1/2 csg vaníliás puding por

50dkg  eper

Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból cipót gyúrtam, lágy tészta alakult ki, amit 1/2 órára hűtőszekrénybe tettem pihenni, majd  két sütőpapír között kinyújtottam és az alsó sütőpapírral együtt  kisebb sütőformába-24x24 cm-be helyeztem.

170°C-ra előmelegített sütőben  15 percig elősütöttem, majd kivettem, rászórtam a darabolt epret és a  tölteléket.

Visszatolva sütőbe, 180°C-on  még kb  30-35 percig sütöttem.

A töltelékhez a  felvert tojáshoz kevertem a tejfölt, cukrot, fahéjat, por alakban a puding port, a tésztán lévő eperre öntöttem.

           sütéshez eszközök

                                                                ahol az eszközök megvásárolhatóak