Kakaós kalács-ch csökkentett

Hozzávalók:

20dkg    ch csökkentett liszt-DW zéró-6

20dkg    tönkölybúza liszt  

                  (vagy  40 dkg  finom liszt)

2,5dkg   élesztő-friss

1tk         cukor

2dl         tej

1db        citrom leve

1db        citrom héja-reszelve

4db        tojás

2dkg      DW negyedannyi cukorhelyettesítő 4:1

                    (vagy  8 dkg  cukor  )

4dkg      vaj-olvasztva

2dkg      kakópor

tojás-lekenésre-a 4db-ból egy kevés  elvéve

**a ch csökkentett liszt több folyadékot vesz fel

Elkészítés:

-Az élesztőt a cukorral elkevert tejben felfuttattam.

-Tálba szitáltam a liszteket, hozzáadtam a tojásokat, tejet, felfutott élesztőt, édesítőt, citrom héjat, levét.

-Alaposan összedagasztottam, majd a dagasztás vége felé az olvasztott vajat is hozzáadtam.

-Ketté vettem a tésztát majd az egyikbe beledolgoztam a kakaóport.

-Duplájára kelesztettem.

-Miután megkelt,  a tésztákat kinyújtottam  ( egy kicsit külön-külön, majd egymásra rakva egyben )

-A hosszabbik oldalánál fogva feltekertem,  30x15x7 cm-es  sütőpapírral bélelt  sütőformába helyeztem.

-35 percet pihent még a formában, majd  a félretett tojással lekentem, 180°C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsült, chia magos eperlekvár nagyon finom hozzá.

Sütéshez, főzéshez, tálaláshoz partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop