Almás pudingos kocka

Hozzávalók:

az omlós tésztához

45dkg   tönkölybúza liszt világos

17dkg   vaj

1db       tojás

13dkg   cukor

1csg     sütőpor

a krémhez

2csg    vaníliás pudingpor-főzhető

5dkg   cukor

1csg    vaníliás cukor

7,5dl   tej

almás töltelékhez

1kg    alma-tisztítva

cukor ízlés szerint

fahéj  ízlés szerint

Elkészítés:

-Az omlós tésztához a hozzávalókból tésztát gyúrtam, ketté vettem zárt  tálban hűtőszekrényben pihentettem míg az almás töltelék és a krém elkészült.

-A krémhez, 2,5 dl tejben csomómentesre kevertem a pudingport.

-Maradék tejet felforraltam, beleöntöttem a pudingos tejet és a cukrot. Sűrűre főztem, kevergetve kihűtöttem.

-Az megtisztított almát ledaráltam, megpároltam, cukorral és fahéjjal ízesítettem, hűlni hagytam.

-Az egyik adag tésztát enyhén lisztezett munkalapon kinyújtottam, sütőpapírral bélelt  20x30 cm-es tepsibe  simítottam.

-Ráhalmoztam az almás tölteléket, elsimítottam, majd a kihűlt krémet az almára  öntöttem.

-Lisztezett nyújtólapon kinyújtottam  a második tésztát, hullámos kiszúróval  kivágtam, amit egymástól kicsit távolabb a krémre rakosgattam.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 30-35 perc alatt megsült.

A tepsiben hagytam kihűlni,  sütőpapír segítségével kiemeltem, a kekszek mellett kockára vágtam.

A sütésre is alkalmas kerámia tányér megvásárolható a Sütnifözni Konyhafelszerelési webshopban

                                                                   eszközök sütéshez főzéshez