Pudingos gyűrű

 

Hozzávalók:

3x5dl        tej

3x40g      búzadara

3x100g    cukor

40g          vaníliás puding por főzhető fajta

40g          epres   puding por  főzhető fajta

40g          csokoládés puding por főzhető fajta

kókuszreszelék  a rétegek közé

Elkészítés:

• Az 5 dl tejből keveset elvettem amiben csomómenetesre kevertem a  csokis pudingot, darát, cukrot.
• A  maradék tejet hozzáöntve tűzhelyen besűrítettem.
• Desszertes Gyűrűbe öntöttem az elkészült csokis pudingot 
• Megszórtam kókusz reszelékkel 
• Majd az epres  és vaníliás elkészítése is hasonlóan  történt.
• A rétegek közé és a tetejére kókusz reszeléket szórtam.
• Mire az egyik puding elkészült a  desszertes gyűrűben lévő megszilárdult annyira hogy ráönthető volt az újabb réteg.
• Éjszaka hűtőszekrényben áthűlt, a formából kiöntve szeletelhető.

Desszertes gyűrű megvásárolható a Sütnifőzni konyhafelszerelési Webáruházban

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruház

Garibaldi keksz sütemény

Sok híres ember nevével összefonódó étel forog  mai napig is a köztudatban. Garibaldi egyszerű ember volt, az  egyszerű ételeket kedvelte. Ezt  könnyen elkészíthető sütit  hozzá kötik.

Hozzávalók:

a tésztához

250g   liszt

1tk      só

150g   vaj

100g   cukor

30ml   tej

töltelékhez

2ek    ribizli lekvár

50g    ribizli

20g   cukor

1tk    fahéj

lekenésre

1db   tojás sárga

Elkészítés:

• Átszitált lisztben elkevertem a sót, cukrot.
• Hozzáadtam a hideg felkockázott  vajat.
• Gyorsan összemorzsoltam az alapanyagokat.
• Tej hozzáadásával összeállítottam a tésztát.
• Ketté vetem és hűtőszekrényben kb fél óra alatt áthűlt.
• 25 x 25 cm re nyújtottam a gombócokat.
• Egy  25x25 cm méretű tepszibe fektettem  az egyik kinyújtott lapot.
• Megkentem vékonyan ribizli lekvárral.
• Rászórtam a lecsepegtetett ribizli szemeket majd a fahéjas cukor felét.
• Befedtem a másik kinyújtott tészta lappal.
• Lekentem tojás sárgával.
• Megszórtam a maradék fahéjas cukorral.
• 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig sült.
• Kicsit keményre ropogósra sütöttem.
• Jól záródó dobozban pár napig eltartható, nem nagy adag  sokáig nem tart ki.

Kerek Sütis Tároló  megvásárolható a Webáruházban

              Sütéshez Főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruház

Lavash-örmény lapos kenyér

 Lavash az örmény lapos kenyér

  Puha lapos kenyér könnyen összehajtható tekerhető

Lavash Örmény lapos kenyérnek nevezik, de iráni gyökerekkel rendelkezik.

A lavash  kovásztalan kenyér.

A Közel-Keleten gyakori de szerte a világon fogyasztják.

Az örmény konyha szerves része, az étel az örmény kultúra kifejezéseként felkerült az UNESCO Szellemi Kulturális Örökség listájára.

Az autentikus lavash: liszt, víz, só összetevőkből áll.

Ez a recept egy európai variáció.

Hozzávalók

50dkg      búza liszt

1tk           cukor

1tk           só

2,5dkg     élesztő-friss

3ek           olaj

150ml       tej

100ml       víz

Elkészítés

• Kevés langyos vízben cukorral elkevertem az élesztőt.
• Átszitált lisztet, sót, élesztős vizet, langyos tejet, maradék langyos vizet összekevertem,  hozzáadtam az olajat, tésztává gyúrtam.
• Rugalmas, puha, nem ragadós tészta lesz belőle.
• Meleg helyen kelesztő tálban lefedve pihent 1 órát.

• Miután megkelt, munkalapon átgyúrtam, 12 db-ra osztottam.
• Kilapítottam kinyújtottam kb 20-25  cm átmérőre.
• Meleg serpenyőben zsír nélkül mindkét oldalát megsütöttem.
• A lapokat nedves konyharuhával letakarva tartottam, de hűtőszekrényben légmentesen záródó dobozban 1-2 napig eltartható.
• Húsokhoz salátákhoz nagyon jó, töltve vagy csak önmagában.

               Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruház

Márványos kocka

 Egyszerű gyorsan  elkészíthető sütemény

Hozzávalók:

35 dkg       liszt

18dkg        cukor

6db            tojás M

25dkg        vaj

1tk             só

2dl             tej

20ml          tej

8g              sütőpor

4dkg          kakaópor

Elkészítés:

• Cukrot vajjal habosra kevertem,egyenként hozzáadtam az egész tojásokat, tovább habosítottam.
• Hozzáadtam a 2dl tejet, sóval sütőporral elkevert lisztet.
• Összeforgattam.
• Az így összeállt tésztát ketté vettem.
• Az egyik feléhez hozzáadtam a 20 ml tejben elkevert kakaóport.
• 25x25 cm-es tepsibe kanalaztam a fehér tésztát, rá a barnát,
• Saslik pálcával összekevergettem, mintáztam .
• 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.

                        Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sünifőzni Konyhafeszerelési Webáruház

Leveles tésztás epres kocka

 Hozzávalók:

a tésztához 

270g       friss  leveles tészta 1 csg

krémes töltelékhez:

250g           mascarpone

200ml         habtejszín

40g             cukor

20g             zselatin fix  1 csg

eper szószhoz:

400g         eper

50g           cukor

1db           citrom leve és reszelt héja

tetejére:

70g   dió-durvára vágva

Elkészítés:

• 180°C-ra előmelegített sütőben sütőlapon megsütöttem az enyhén kinyújtott leveles tésztát.

• Az apróra vágott epret összefőztem citrom levével, citrom reszelt héjjal, cukorral, összeturmixoltam.

• Krémsajtot összekeverem a cukorral, hozzáadtam a kihűlt eper szószt,  felvert habtejszínt, zselatin fixet.

A sütemény összeállítása

• Egy állítható torta keretet 20 x 20 cm-esre kihúztam.
• Belehelyeztem a leveles tésztából kivágott 20x20 cm-es lapot ami már kihűlt.
• Ráöntöttem az epres mascarponés krémet, elegyengettem.
• A maradék leveles tésztát összetörtem, összekevertem durvára vágott dióval, rászórtam a töltelékre.
• Éjszakát hűtőszekrényben áthűlt.

Állítható sütőkeret a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruházban található

                         Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruház

                            Június 30-ig vásárláshoz felhasználható kupon EPER

                    12.000 .- ft feletti kosárértéknél 8% kedvezményt lehet érvényesíteni

Rebarbarás-epres mandulás pite

Rebarbara a süteménybe kívánkozó zöldség 

Hozzávalók:

a tésztához

250g    liszt

100g    vaj

80g      víz

só        csipet

más nem kell  a tésztához nem maradt ki semmi

Elkészítés:

• Hideg vízben feloldottam  a sót.
• Az  átszitált liszthez adtam a se nem meleg se nem hideg  felkockázott vajat,
• kézi dagasztóval gyorsan összekevertem.
  
• Sós víz hozzáadásával összeállítottam a tésztát.
• Kinyújtottam egy 26 cm-es pitesütőbe.
• A leeső darabot ismét összegyúrtam.

az epres rebarbarás lekvárhoz

250g       eper

250g       rebarbara

1db         dzsemfix 2:1

Elkészítés:

• Az apróra vágott epret, rebarbarát, dszemfixet sűrűre főztem.

a mandula krémhez

100g     vaj

2db       tojás M

100g     barna cukor

100g     mandula liszt

tetejére  250g    rebarbara

szórásnak barna cukor

Elkészítése:

• Puha vajat összekevertem a cukorral, hozzáadtam a mandula lisztet, tojást.
• Krémes masszává kevertem.

A pite összeállítása

• A pitesütőbe nyújtott tésztát megkentem  a kihűlt lekvárral.
  
• Az összegyúrt lehulló tésztát 26 cm re nyújtottam, lekvárra terítettem.
• Erre a tészta lapra öntöttem  mandula krémet.
• A mandula krémre rakosgattam a feldarabolt nyers rebarbarát.
• Megszórtam barna cukorral.
• 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.

 

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési Webáruház

Sonkás spárgás vekni

Hozzávalók:

230g      liszt

270g      zöld spárga

260g      füstölt sonka

4db        tojás M

1mk       mustár

60g        száraz sajt

12g        sütőpor 

1dl         sör

0,5dl      növényi olaj

25g        magkeverék - szezám, len

1tk         só

Elkészítés:

• Tojásokat felvertem, hozzáadtam a sót, mustárt, sütőporos lisztet,
• Majd az olajat és a sört. Összekevertem.
• Következett az apróra vágott sonka és spárga, reszelt sajt.
• Mindezekkel együtt összeforgattam.
• Zsiradékkal kikent szűk sütőformába kanalaztam, magokkal megszórtam a tetejét.
• 180°C-ra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt megsült.
• Ajánlott közben ellenőrizni a tésztát, sokáig kell sütni míg átsül, nem gond ha az oldala kicsit pirul.

       Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési webáruház