Zöldséges lepény

Hozzávalók:

a tésztához

35dkg     tönköly liszt-világos

2tk         só

1db        tojás

13dkg   vaj

ízlés szerint bazsalikom

a töltelékhez

25dkg    paradicsom-vegyes szín

25dkg    paprika-színes
15dkg    füstölt sonka

az öntethez
3db        tojás

25dkg    ricotta

2dl         tejszín

10dkg    parmezán sajt-reszelve
só, bazsalikom, bors

pitesütő a www.sutnifozni.hu konyhafelszereléstől

Elkészítés:

-A tészta alaphoz a lisztet elmorzsoltam a vajjal, hozzáadtam a sót, bazsalikomot, tojással és egy kevés hideg vízzel tésztává formáztam. Kinyújtottam, majd egy alacsony peremű 21x31cm-es  kivehető aljjal rendelkező pitesütőbe simítottam.

-A tésztára sütőpapírt terítettem, amire kerámia sütőbabot  öntöttem.

-180°C-on, 10 percig elősütöttem  a tésztát, majd a sütőpapírral együtt eltávolítottam a kerámia babot.

-Felszeletelt paprikával és paradicsommal beborítottam a  tésztát, elosztottam rajt  szeletenként feltekert sonkát majd az öntethez a hozzávalókat összekevertem,  zöldségre öntöttem.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop