Narancs Curd

A curd  dzsemféleség ami tejterméket,-általában vajat, valamint tojást  is tartalmaz.

Ezért az eltarthatósága rövid 2-4 hét, hűtőszekrényben.

-Lemon curd  készült már a blogon most a narancsos változaton volt a sor.

Hozzávalók:

6dkg   cukor

8dkg   vaj

2db     tojás

2db     narancs

Elkészítés:

-A narancs lereszelt héját, kifacsart levét  egy hőálló  tálba öntöttem.

-Hozzáadtam a cukrot és a felkockázott puha vajat.

 -Vízfürdő fölött összemelegítettem.

-Mikor elolvadt, finom lyukú szűrőn átengedve hozzáadtam az enyhén felvert tojásokat. Habverővel, folyamatos keveréssel krémesre sűrítettem. Üvegekbe töltöttem és most húsvéti süteményekbe, kekszek töltéséhez  használtam fel.

                                                                   eszközök sütéshez főzéshez