Pálcikás csigakeksz

Egyszerű linzer tésztából egy kis változtatással  a gyerekek kedvence lehet egy ilyen apró süti.

Hozzávalók:

a fehér tésztához

30dkg  liszt

12dkg  cukor

20dkg  vaj

1db      vanília rúd kikapart belseje

1db      citrom reszelt héja

1db      tojás

a barna tésztához

28dkg   liszt

12dkg   cukor

20dkg   vaj

2ek       kakaópor

1db      vanília rúd kikapart belseje

1db      citrom reszelt héja

1db      tojás

hurkapálca

Elkészítés:

Mindkét tésztát külön külön elkészítjük.

-A lisztben a hideg, felkockázott  vajat elmorzsoltam, majd hozzáadtam a cukrot, a kikapart vanília rúd belsejét, a finomra reszelt citrom héjat ( barna tésztánál a kakaót ) majd a tojást. Gyorsan cipóvá formáztam és 2 db-ra osztottam mindkét tésztát.

-Tetővel lezárt tálban 1/2 órára hűtőszekrényben pihentettem.

-3 mm vastagra nyújtottam, majd egymásra  raktam  egy barna és egy fehér  lapot. Szorosan feltekertem, újra hűtőszekrénybe került kb 1/2 órára.

-Mindkettő rudat felszeleteltem ujjnyi vastagra, pálcikát  nyomtam a tésztába, sütőpapírral leterített sütőlapon   180°C-ra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsültek.

         tejeskávéhoz, forró csokihoz bögre  www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop