Linzer szelet

Hozzávalók:

a tésztához

40dkg    tönkölybúza liszt

20dkg    vaj

12dkg    cukor

3db        tojássárga

1db        citrom reszelt héja

1db        vanília kikapart magja

a töltelékhez

10dkg    szeletelt mandula

l2ek       ribizli lekvár

6ek        áfonya lekvár

a tetejére

3dkg   szeletelt mandula

Elkészítés:

-A tésztához  lisztben elkevert cukorban elmorzsoltam a vajat, hozzáadtam az ízesítőket, majd a tojássárgával tésztává formáztam.

-Zárt tálban 1 órát hideg helyen pihentettem.

-Az áthűlt tésztát négy egyforma részre osztottam, majd kinyújtottam és egy kivehető aljjal rendelkező tepsibe simítottam aminek a mérete 25x25 cm 

-Megkentem a ribizli lekvár felével és szórtam rá a szeletelt mandulából.

-A következő tésztát kinyújtottam, ráraktam a rétegre, áfonya lekvárral megkentem, kevés mandula került rá.

-Majd a következő tészta lap következett, ribizli lekvárral megkentem, rákerült a szeletelt mandula.

-Befedtem a negyedik nyújtott tésztával, amire szórtam még egy kevés szeletelt mandulát.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsült.


Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop