Mandulás sütőtök golyó

 Hozzávalók:

50dkg     sütőtök-párolva 

10dkg    mandula-darálva

10dkg    zabkeksz-darálva

4dkg      kókuszreszelék

2tk         fahéj

2dkg      DW1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő

kókuszreszelék-hempergetéshez

Elkészítés:

-A lereszelt sütőtököt fahéjjal megpároltam, miután kihűlt hozzákevertem a  kekszet, mandulát, kókuszreszeléket, cukorhelyettesítőt.

-1-2 órára hidegre került, majd golyókat formáztam a masszából amiket kókuszreszelékbe forgattam.

-Tálalásig mehet vissza a hidegbe.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszeelési webshop

Zöld citromos keksz

Hozzávalók:

20dkg      tönkölybúza liszt világos

5dkg        étkezési keményitő

1ek           matcha zöldtea-por

4ek           cukor

12dkg       vaj

1db           tojás

1db           zöld citrom héja

tetejére

baranacukor

zöld citrom héj

Elkészítés:

-A cukrot összekevertem a teaporral, hozzáadtam a vajat, citrom héjat, tojást,  beledolgoztam a lisztes keményítőt.

-Zárt tálban 1-2 órát pihentettem.

-Enyhén lisztezett munkalapon vékonyra nyújtottam, karácsonyi kiszúróval  kiszúrtam.

-Sütőlapra kerültek, zöld citrom héjjal elkevert barna cukorral megszórtam.

-170°C-ra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt megsült.
-Fém dobozban több napig eltartható.

                                         Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu                                                                                                                  Konyhafelszerelési webshop

Fenyőfa linzer

Hozzávalók:

30dkg     tönköly liszt világos

13dkg     cukor

16dkg     vaj

2tk          vanília aroma

2db         tojássárga

lekvár ízlés szerint

Elkészítés:

-A  lisztben elkevert cukorral elmorzsoltam  a vajat, majd a többi hozzávalóval tésztává formáztam.

-Egy órát hidegen pihentettem zárt tálban.

-Munkalapon vékonyra nyújtottam fenyőfa kiszúróval kiszúrtam.

-Minden másodikat kicsi kerek kiszúróval is kilyukasztottam.

-Sütőpapírral leterített sütőlapon, 180°C-ra előmelegített sütőben kb 12 perc alatt megsült.

-Miután kihűlt lekvárral összeragasztottam.
-Fém dobozokban több napig eltartható.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu Konyhafelszerelési webshop

Gesztenyés meggyes hótekercs

Hozzávalók:

a tésztához

50dkg     tönkölybúza liszt

15dkg     vaj

9dkg       cukor

csipet      só

24dkg     tejföl

a töltelékhez

40dkg    gesztenyemassza cukrozott

3dkg      vaj

15dkg    magozott meggy

Elkészítés:

-A lisztet elkevertem a sóval, cukorral,  vajjal elmorzsoltam, majd tejföl hozzáadásával tésztává  gyúrtam. 

-1 órát hűtőben pihentettem, majd 2 részre osztottam a tésztát.

-Enyhén lisztezett munkalapon  téglalapra nyújtottam, majd a vajjal összekevert  gesztenyemassza felét  a  kinyújtott tésztára kentem, megszórtam a meggy felével.

-Hosszabbik oldalánál fogva feltekertem,  majd kb 2 cm-es darabokra vágtam.

-Sütőpapírral leterített sütőlapon 180°C-ra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsült.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszererelési webshop

Pekándiós keksz

Hozzávalók:

32dkg   tönkölybúza liszt világos

15dkg   Pekándió-darálva

16dkg   cukor

20dkg   vaj

1db       tojás

1tk        gyömbér

1tk        szegfűszeg

1tk        kardamon-zöld

Elkészítés:

-A lisztet összeforgattam a cukorral, darált dióval, őrölt fűszerekkel, elmorzsoltam benne a  vajat, tojás hozzáadásával tésztává formáztam.

-Egy órát hűtőszekrényben pihent, enyhén lisztezett munkalapon kb fél cm  vastagra nyújtottam, majd karácsonyi kiszúrókkal kiszúrtam  a mintákat.

-Lehulló darabokat újra összegyúrva, ismét  kiszúrtam.
-Sütőpapíros sütőlapon  180°C-ra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt megsült. Zárt dobozban sokáig eltartható  a már elkészültekor is puha  és finom keksz. 

-A kiszúró méretétől függ hány darab készül.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu Konyhafelszerelési webshop

                                                                 eszközök sütéshez főzéshez

Mákos linzer

Hozzávalók:

24dkg     tönköly liszt-világos

8dkg       mák-darálva

10dkg     cukor

12,5dkg  vaj

1db         zöld citrom héj és leve

1db         tojás

lekvár-ízlés szerint

Elkészítés:

-A mákos lisztben elmorzsoltam a vajat, hozzáadtam a cukrot, reszelt citrom héjat,  kifacsart levet, tojással tésztává formáztam.

- Egy órát hűtőszekrényben pihent.

-Enyhén lisztezett munkalapon kinyújtottam, linzer kiszúróval kiszúrtam  sütőpapíros sütőlapra rakosgattam, a kicsi középső mintát ott szúrtam ki.

-180°C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsült, miután kihűlt lekvárral összeragasztottam.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu Konyhafelszerelési webshop

Raffaello

Házi Raffaello cukormentesen.

Hozzávalók:

20dkg     tejpor

20dkg     kókuszreszelék

5dkg       DW1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő

1,5dl      víz

20dkg    vaj

mandula

kókuszreszelék-forgatáshoz

Elkészítés:

-Felforraltam a vízben elkevert cukorhelyettesítőt, majd amikor már langyos volt, hozzáadtam a vajat, beleforgattam a tejporral elkevert kókuszreszeléket.

-Gombócokat formáztam, mandulát nyomtam a közepébe majd kókuszreszelékbe forgattam.
-A kis golyókat kapszliba raktam.

-Éjszakai hűtés nem árt neki.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop

Citromos-kókuszos szelet

Hozzávalók:

alsó réteghez

20dkg     tönkölybúza liszt világos

10dkg     cukor

10dkg     kókuszreszelék

20dkg     vaj

felső réteghez

4db        tojás

2db        tojás sárga

6dkg      cukor

2db        citrom leve

2db        citrom héja-reszelve

6dkg      tönkölybúza liszt világos

tetejére csoki forgács-opcionális

Elkészítés:

-Az alsó réteghez a lisztet, cukrot,  kókuszreszeléket összeforgattam, belekevertem az olvasztott vajat. (tojás nem kell bele)

-A tésztát egy sütőpapírral bélelt 20x30 cm-es tepsibe nyomkodtam. 

-180°C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsült. 

A felső réteg hozzávalóit csomómentesre kevertem, ráöntöttem az időközben kihűlt tésztára, majd 160°C-os sütőben kb 30 perc alatt készre sütöttem.

-Miután kihűlt,  sütőpapírral kiemeltem, rácson kihűtöttem, megszórtam csoki forgáccsal.
-Azonnal fogyasztható, de 1-2 nap után ér el egy omlós állagot, telített ízvilágot.

Sütéshez főzéshez partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop