Muffin rózsák

Hozzávalók:

50dkg   tönkölybúza liszt vagy finom liszt

2,5dkg  élesztő-friss

1tk        só

10dkg   cukor

2dl        tejszín

2db       tojás sárga

1db       narancs héj-reszelve

1db       narancs leve-0,7dl

4dkg     vaj 

2,5dkg  kakaópor

1ek      víz

2dkg    csokoládé csepp

Elkészítés:

-Lisztben elkevertem a sót majd a kevés tejjel cukorral felfutott élesztőt, maradék cukrot, tojássárgát, tejszínt, reszelt narancs héjat, és kifacsart levet hozzáadva tésztát  dagasztottam. A dagasztás vége felé hozzáadagoltam az olvasztott vajat.

-Ketté vettem a tésztát az egyikbe beledagasztottam  az  vízben elkevert kakaóport.

-Mindkét tésztát kelesztőtálban duplájára kelesztettem.

-Mindkettő tésztát kinyújtottam és 10 cm-es pogácsakiszúróval 12 db fehér és 12 db barna kört szúrtam ki.

-2 fehér és 2 barna körlapot egymás mellé fektettem kis fedéssel. Balról jobbra feltekertem.  Középen ketté vágtam és muffin kapszlival bélelt muffin sütőformába raktam az így kapott kettő rózsát.

-A maradék körlapokat is így tekertem fel. 

-A formában még 30 percet kelt, sütőbe helyezés előtt felvert tojással lekentem  kevés csoki cseppet szórtan rá. Előmelegített sütőben 180°C-on kb 35 perc alatt megsült.

eszközök sütéshez főzéshez