Mogyorós-mandarinos pite

Hozzávalók:

16dkg    tönkölybúza liszt-vagy finom liszt

10dkg    cukor
12dkg    vaj

1db        vanilin cukor

7dkg      mogyoró-durvára aprítva

7dkg      csoki csepp-süthető

4db        tojás

1tk         só

1db       citrom reszelt héja

1/2db    citrom leve

1/2db    narancs leve

20dkg   mandarin

Elkészítés:

-A vajat a cukrokkal, citromhéjjal, citrom  és narancs levével, krémesre kevertem.

-A liszttel összekevertem a csoki cseppet és a durvára aprított mogyorót, majd a  krémes  keverékhez adtam, apránként a tojás sárgáját is beledolgoztam.

-A tojás fehérjét kemény habbá vertem és a masszába forgattam.

-Egy 23 cm-es kerámia pite  formát vajjal kikentem és a masszát beleigazítottam.

-Tetejére a mandarin gerezdeket elrendezgettem.

-180°C-ra előmelegített sütőben  35-40 perc alatt megsült.

-Tetejére porcukor és néhány szem csokicsepp került.

                                     kerámia pitesütő a Sütnifözni konyhafelszerelési webshopban

                                                                  eszközök sütéshez főzéshez