Hozzávalók:
a tésztához200g Szafi Reform lisztkeverék
( Paleo nyújtható lisztkeverék sós ételekhez )
20g négyszeres erősségű édesítő
20g kókusz zsír
1/2db citrom héja-reszelve
20g citrom lé-friss
106g tojás ( 2 db )
60g víz
vanília kivonat néhány csepp
a töltelékhez
100g mandula-darálva
5g liszt-a fenti
10g kakaópor
100g étcsokoládé
164g tojás ( 3 db )
20g édesítő-a fenti
60g kókusz olaj
kókuszreszelék a tetejére-opcionális
Elkészítés:
-A tésztához a lisztkeveréket összemorzsoltam a zsiradékkal, majd a többi hozzávalót egybekevertem és a liszthez öntöttem.
-Összedolgoztam, fél órát hűtőszekrényben pihentettem.
-Kinyújtottam, nyújtáskor nem volt szükség alálisztezésre, mert egy hosszú krémkenővel többször fellazítottam a tésztát.
-Egy 35x13 cm-es kivehető aljjal rendelkező piteformába simítottam a tésztát.
-Ráöntöttem a tölteléket, 180°C-ra előmelegített sütőben kb 45 perc alatt megsült.
-A töltelékhez vízgőz felett megolvasztottam a csokoládét, kókusz olajjal.
-Összekevertem a habosra kevert tojást és az olvasztott csokoládét, majd az időközben összekevert száraz hozzávalókhoz öntöttem.
A csokoládét mindenki saját felelősségére válassza, ezen feltüntetésre került hogy glutént tartalmazhat.
Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webáruház
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése