Kakaós rózsakalács

Egyszerű kakaós kalács, újragondolva hogy ne csak a feltekerem és felszeletelem formában kerüljön asz asztalra. Elkészítéséhez egy kivehető aljjal rendelkező pitesütőt hívtam segítségül amit a sutnifozni.konyhafelszerelési webáruházban lehet beszerezni.

Hozzávalók:

60dkg     tönköly liszt világos

2dkg       élesztő

1tk          cukor

2dl          tej

2db         tojás

6dkg       vaj

5dkg       DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő

2dkg       kakópor

lekenésre kevés tojás

Elkészítés:

-Cukorral elkevert kevés tejben felfuttattam az élesztőt, majd az átszitált liszthez adtam tojással, cukorhelyettesítővel, tejjel.

-Alaposan összedagasztottam, a dagasztás vége felé hozzákerült a puha vaj is.

-Ketté vettem az összeállított tésztát az egyikbe beleadagoltam a kakaóport.

-Mindkét tésztát  duplájára kelesztettem.

-Mindkét tésztát kinyújtottam és 8 cm-es pogácsakiszúróval kiszúrtam 45-45 db korongot.

-Három fehér korongot egymás mellé fektetem kis fedéssel, ráraktam  három barna korongot.

-Ezt egybe feltekertem, középen ketté vágtam. A többi korongot is hasonló módon raktam össze.

-A félbevágott tekeréseket amiből lett a rózsa belerakosgattam a 25 cm-es pitesütő formába.

-Kb  fél órát még kelesztettem és 180°-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.
-Sütőbe kerülés előtt kevés tojással lekentem.

Sütéshez főzés eszközökben partnerem a Sütnifözni konyhafelszerelés