Berliner kocka

Hozzávalók:

a tésztához

25dkg       liszt

12dkg       vaj

5dkg         cukor

1db           tojás sárga

a töltelékhez

15dkg       dió-darálva

20dkg       cukor

6db           tojás

1tk            fahéj

1ek           kakaópor

   

Elkészítés:

-A tésztához a lisztben elmorzsoltam vajat, hozzáadtam a cukrot, tojássárgával tésztává formáztam, fél órát  hűtőszekrényben pihentettem, majd ketté vettem,  sütőpapírral bélelt 32x22 cm-es tepsibe nyújtottam.

-Ráöntöttem a tölteléket, befedtem a második nyújtott lappal.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt megsült.

-A töltelékhez  a tojássárgákat habosra kevertem a cukorral, kakaóval, fahéjjal.

-Hozzáadtam a diót, majd  felvert  7 tojás fehérjéjét.
Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop

                                                           sütéshez főzéshez tálaláshoz eszközök