Ratatouille tepsiben sütve

A ratatouille, (ratatui) padlizsánból és más zöldségekből készülő, hagyományosan francia egytálétel, nevezik mediterrán, vagy francia lecsónak is.
Gyorsan elkészíthető és kényelmes is, amíg a sütőben sül, más tevékenység  is elvégezhető mellette.

Hozzávalók:

1db     lila hagyma

1db     padlizsán

1db     cukkini

3db     kaliforniai paprika-piros, zöld, sárga

1ek     olaj

3db     paradicsom

só, bors  ízlés szerint

bazsalikom  kis csokor

Elkészítés:

Sütőtálba  tettem a cikkekre vágott hagymát, a vastag szelet padlizsánt és cukkinit, valamint a nagyobb darabokra aprított paprikát. Hozzáadtam a sót, borsot,  meglocsoltam az olajjal.

190°C-ra előmelegített sütőben kb 30 percig sütöttem , majd hozzáadtam a cikkekre vágott paradicsomot és az összeaprított bazsalikomot. Még kb 10 percig sütöttem, roppanósan szaftosra.

Tálalható önmagában,  tésztákkal,  ropogós  házi kenyerekkel, de adható húsok mellé is.

           sütőtálak tálalóeszközök

                                                                       eszközök sütéshez főzéshez