Kockás linzer

 Kockás szív linzer 

Egyszerű tészta változatos formába öltöztetve.

Hozzávalók

fehér tésztához

25dkg      liszt

13dkg   vaj

7dkg        cukor

1/2tk        kardamon

1/2 db     zöld citrom héja

1db          tojás

1/2db       zöld citrom leve

barna tésztához

23dkg      liszt

2dkg        kakaópor

13dkg   vaj

7dkg        cukor

1/2tk        kardamon

1/2 db      zöld citrom héja

1db          tojás

1/2db       zöld citrom leve

Elkészítés

• Fehér tésztánál a lisztet elmorzsoltam  a vajjal, hozzáadtam a cukrot, fűszert, citrom reszelt héját.
• Tojás és a citrom hozzáadásával tésztává formáztam
• Barna tésztánál a lisztet elmorzsoltam  a vajjal, hozzáadtam a cukrot, kakaóport, fűszert, citrom reszelt héját.
• Tojás és a citrom hozzáadásával tésztává formáztam.
• Mindkettő tészta hűtőszekrényben 1  órát pihent.
• Mindkettő tésztát külön külön kinyújtottam.
• Tésztavágóval mindkettő tésztát 1 cm-es csíkokra vágtam külön külön  
  
• Kosárfonással befűztem  a tésztacsíkokat egymás mellé 1 fehér és 1 barna tészta váltakozásával.
• Majd kiszúróval szív formákat vágtam a tésztából.
• Leeső  darabokat összeforgattam azokból is szív formát vágtam.
• 180°C-ra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt megsült.
• Ezt a linzer most nem ragasztottam össze lekvárral önmagában is omlós

Tésztavágóval egyforma csíkok vághatók

                             Sütéshez eszközökben partnerem a Sütnifőzni Konyhafelszerelési webáruház