Kapros-túrós lepény ch csökkentetten.

Hozzávalók:

a tésztához

10dkg    ch csökkentett liszt-DW-sütemény liszt

10dkg    tönkölybúza liszt

                  (vagy 20dkg finom liszt)

8dkg      sertés zsír

1,5dkg   élesztő-friss

1tk         só

1dkg     DW4:1 negyedannyi cukorhelyettesítő

                   (vagy 4dkg  cukor)

15dkg   tejföl

a töltelékhez

90dkg    krémtúró

1tk        só

8dkg     vaj

2dkg     DW4:1 negyedannyi cukorhelyettesítő

                 (vagy  8dkg cukor)

3db       tojás sárgája

4db       tojás fehérje

2dkg     tönkölydara

1csokor kapor-aprítva

tetejére

1db      tojássárgája

3dkg    tejföl

Elkészítés:

-A tésztához a liszteket összeszitáltam, belekevertem a sót, cukrot, elmorzsoltam benne  a zsírt, élesztőt, tejföl hozzáadásával tésztává formáztam.

-A töltelékhez a túróval  elkevertem a sót, cukrot, tojássárgát, olvasztott vajat, tönkölydarát, kaprot, felvert tojásfehérjével lazítottam.

-Egy 24x30 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleltem, majd a kinyújtott tésztát belesimítottam.

-Ráöntöttem a túrós tölteléket, tetejét tojássárgával elkevert tejföllel megkentem.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt megsült.

**a ch csökkentett liszt több folyadékot vesz fel

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop