Kockás szív linzer
Egyszerű tészta változatos formába öltöztetve.
Hozzávalók
fehér tésztához
25dkg liszt
13dkg vaj
7dkg cukor
1/2tk kardamon
1/2 db zöld citrom héja
1db tojás
1/2db zöld citrom leve
barna tésztához
23dkg liszt
2dkg kakaópor
13dkg vaj
7dkg cukor
1/2tk kardamon
1/2 db zöld citrom héja
1db tojás
1/2db zöld citrom leve
Elkészítés
- Fehér tésztánál a lisztet elmorzsoltam a vajjal, hozzáadtam a cukrot, fűszert, citrom reszelt héját.
- Tojás és a citrom hozzáadásával tésztává formáztam
- Barna tésztánál a lisztet elmorzsoltam a vajjal, hozzáadtam a cukrot, kakaóport, fűszert, citrom reszelt héját.
- Tojás és a citrom hozzáadásával tésztává formáztam.
- Mindkettő tészta hűtőszekrényben 1 órát pihent.
- Mindkettő tésztát külön külön kinyújtottam.
- Tésztavágóval mindkettő tésztát 1 cm-es csíkokra vágtam külön külön
- Kosárfonással befűztem a tésztacsíkokat egymás mellé 1 fehér és 1 barna tészta váltakozásával.
- Majd kiszúróval szív formákat vágtam a tésztából.
- Leeső darabokat összeforgattam azokból is szív formát vágtam.
- 180°C-ra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt megsült.
- Ezt a linzer most nem ragasztottam össze lekvárral önmagában is omlós
 |
| Tésztavágóval egyforma csíkok vághatók |
