Lila káposzta tekercs
Márton napon és azon kívül is köretként vagy csak egy saláta mellé.
Hozzávalók:
90dkg lila káposzta-tisztítva
2db leveles tészta
1ek kacsa zsír-vagy más zsiradék
2ek cukor
2ek ecet 10%
1kk őrölt kömény
1kk őrölt babérlevél
1db közepes vöröshagyma
só, bors,
tojás-kenéshez
Elkészítés:
Zsiradékon karamellizáltam a cukrot, hozzáadtam a finomra vágott hagymát, pároltam.
Rátettem az apróra vágott lila káposztát.
Fűszereztem ízesítettem ecettel, sóval, borssal, köménnyel, babérral.
Főztem míg a leve elfőtt, a káposzta megpuhult.
A kiterített leveles tészta hosszanti oldalára egy csíkban felhalmoztam a kihűlt káposztát, feltekertem.
Felvert tojással lekentem.
Sütőpapírral leterített tepsin 200°C-on kb 30 percig sült
 |
| Sütnifőzni Konyhafelszerelési webáruház |