Csíkos kalács-gluténmentes ch csökkentett

Hozzávalók:

a fehér tésztához

100g    Szafi Free  lisztkeverék

                    (Express lisztkeverék)

45g      Szafi Reform lisztkeverék 

                   ( Csökkentett ch tartalmú kenyér és péksüti  lisztkeverék ) 

20g      négyszeres erősségű édesítő

2g       só

1/2db  citrom héja-reszelve

20g     citrom  leve-friss

170g   víz

a kakaós tésztához

100g    Szafi Free  lisztkeverék

                    (Express lisztkeverék)

45g      Szafi Reform lisztkeverék 

                   ( Csökkentett ch tartalmú kenyér és péksüti  lisztkeverék ) 

20g      négyszeres erősségű édesítő

2g       só

10g     kakópor

1/2db  citrom héja-reszelve

20g     citrom  leve-friss

170g   víz

tetejére mandulapehely

Elkészítés:

-A  fehér tészta elkészítése: összekevertem a liszteket, édesítőt, sót,citrom héjat.

-Hozzákevertem a vízben elkevert citromlevet.

-Összedolgoztam, fél órát pihentettem.

-A kakaós tészta elkészítése:összekevertem a liszteket,kakaóport, édesítőt, sót,citrom héjat.

-Hozzákevertem a vízben elkevert citromlevet.

-Összedolgoztam, fél órát pihentettem.

-A   fehér és a kakaós tésztát, mindkettőt  külön kinyújtottam, kb 20x30 cm-re.

-Egymásra fektettem, alul, a fehér tészta volt, rövidebb oldalán feltekertem.

-Szögletes sütőformába került, vízzel lefújtam, mandulapehellyel megszórtam.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 50 pec alatt megsült.

A receptet itt találtam. Köszönöm!

Sütéshez sütőforma a www.sutnifozni.hu Konyhafelszerelési webáruhátból

                                 Nézz be a webáruházba,használd a konyhavilag1111 kuponkódot                                                                   
                               8000 Ft feletti vásárlásnál 5% kedvezményt kapsz 2018.11.11-ig

                                                                     @akonyhavilaga

Csokicseppes keksz - gluténmentes Ch csökkentett

Hozzávalók:

150g     Szafi Reform lisztkeverék

                     ( Csökkentett szénhidrát tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék )

40g       dió-darálva

20g       Szafi Reform    négyszeres erősségű édesítő

1g         só

2db       tojás  120g

1db       tojássárga 19g

40g       kókusz zsír

20g       citrom  lé-frissen facsart

1db       citrom héja-reszelve

50g       sütésálló csokicsepp

Elkészítés:

-A lisztkeveréket összemorzsoltam a zsiradékkal, majd hozzáadtam az édesítőt, diót, sót.

-A tojásokat habosra kevertem, a citromlével, héjjal, hozzáadtam a liszt keverékhez, összegyúrtam, vége felé beleöntöttem a csokit is.

-Fél órát hűtőszekrényben pihent.

-Munkalapon kinyújtottam, lisztezést nem igényelt, nyújtások közt, a tészta alatt egy hosszú kenőkést áthúzva fellazítottam a tésztát a munkalapról, igy nem tudott leragadni.

-Rugós keksz kiszúróval kiszúrtam, a lehullókat visszadolgoztam, 27 db keksz készült ebből az adagból.
-180°C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt megsült.

-Finom, puha már sütés után is. Több napig eltartható, kekszes dobozban  tároltam.

A receptet:itt találtam, köszönöm. Mandula helyett diót használtam és csoki cseppet tettem bele ami az eredetiben nem szerepelt.

  Kekszes doboz és keksz kiszúró a www.sutnifozni.hu Konyhafelszereléstől

 

Instagram @akonyhavilaga