Foltos kalács

Hozzávalók

30dkg  kenyérliszt

30dkg tönköly rétes liszt

30dkg alakor ősbúza fehér liszt

2,5dkg élesztő-friss

3dl        tej

6dkg     vaj

3dkg     DW1:4 negyedannyi cukorpótló

2db       tojássárga

2ek       kakaópor

Földimogyoró forgács-opcionális

Elkészítés

-Kevés tejben csipet cukorral felfuttattam az élesztőt.

 -Majd az összeszitált lisztekhez adtam, tojással, cukorpótlóval, tejjel összeállítottam  a tésztát, a dagasztás vége felé belekerült az olvasztott vaj is.

-Ketté vettem egyik adagba beledolgoztam a kakaóport.

-Duplájára kelesztettem.

-Mindkét részt 12 adagra osztottam, hengerré formáltam, és 6 fehér 6 barna rudat egymásra raktam.  ( kettő kalács készült )

-Még kicsit kelesztettem. Tetejét tojással lekentem, földimogyoróval megszórtam.

-Kemencében sütöttem.

                                                             Eszközök sütéshez főzéshez  

                                                         A sütnifözni Konyhafelszerelési webáruházból