Hozzávalók
30dkg kenyérliszt
30dkg tönköly rétes liszt
30dkg alakor ősbúza fehér liszt
2,5dkg élesztő-friss
3dl tej
6dkg vaj
3dkg DW1:4 negyedannyi cukorpótló
2db tojássárga
2ek kakaópor
Földimogyoró forgács-opcionális
Elkészítés
-Kevés tejben csipet cukorral felfuttattam az élesztőt.
-Majd az összeszitált lisztekhez adtam, tojással, cukorpótlóval, tejjel összeállítottam a tésztát, a dagasztás vége felé belekerült az olvasztott vaj is.
-Ketté vettem egyik adagba beledolgoztam a kakaóport.
-Duplájára kelesztettem.
-Mindkét részt 12 adagra osztottam, hengerré formáltam, és 6 fehér 6 barna rudat egymásra raktam. ( kettő kalács készült )
-Még kicsit kelesztettem. Tetejét tojással lekentem, földimogyoróval megszórtam.
-Kemencében sütöttem.
