Pisztáciás keksz

Hozzávalók:

28dkg     tönköly liszt világos

3,5dkg    DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő

18dkg     vaj

1mk        só

1db         vaníliarúd kikapart magjai

1db         citrom héja-reszelve

8dkg       pisztácia-durvára vágva

8dkg       vörös áfonya-durvára vágva

1,5ek      rózsa bors-egész

2db         tojás sárga

Elkészítés:

-A vajat elmorzsoltam a liszttel, hozzáadtam  cukorpótlót, sót, vaníliát, citromhéjat, pisztáciát, borsot, áfonyát. 

-Alaposan összekevertem, tojássárgával, tésztává formáztam, hengerre alakítottam.

-Hűtőszekrényben pihent 1 órát, majd felszeleteltem.

-180°C-ra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsült.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop

XXL linzer

Akinek nincs ideje apró linzer kiszúrására, sütögetésére az gyorsan elkészíthet egy nagy méretű linzert ami torta szerűen szeletelhető. A végeredmény ugyan az.

Hozzávalók:

30dkg    tönköly liszt világos

10dkg    mogyoró-darálva

20dkg    vaj

3dkg      DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő

1mk       só

1db        citrom héja-reszelve

1db        vanília rúd-kikapart magjai

1tk         kardamon

6g          sütőpor

1db        tojás  sárga

5,5dkg   tejföl

Elkészítés:

-Liszttel elmorzsoltam a vajat, hozzáadtam a mogyorót, fűszereket, tojássárgával tejföllel tésztává formáztam.

-Hideg helyen pihentettem 1 órát.

-Majd ketté vettem a tésztát, vékonyra nyújtottam, 24 cm-es piteformával kiszúrtam, az egyiknek a közepét nagyobb pogácsaszaggatóval is.

-180°C-ra előmelegített sütőben sütőlapon megsütöttem.

-Miután kihűlt, lekvárral töltöttem a lapokat.

-Omlós finom puha óriás linzer lett a végeredmény rövid idő alatt.

     Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu  konyhafelszerelési webshop