Dióhabos rácsos

                                kivehető aljjal szögletes pitesütő a www.sutnifozni.hu webshopból

Hozzávalók:

a tésztához

25dkg   ch csökkentett liszt-DW sütemény liszt

25dkg   tönköly rétes liszt

4dkg     DW1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő
6g         sütőpor

4db       tojás sárga

25dkg   vaj

20dkg   tejföl

a töltelékhez

60dkg     szilva-magozva

25dkg     dió-darálva

3dkg       DW1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő

2tk          fahéj

4db         tojás fehérje

1db tojás-lekenésre

Elkészítés:

-A  vajat elmorzsoltam a sütőporos  lisztben, hozzáadtam a cukrot, 

tojássárgával, tejföllel tésztává formáztam.

-Egy órát hűtőszekrényben pihentettem, majd a 2/3-ad részét egy 31x21 cm-es kivehető aljjal rendelkező piteformába  nyújtottam.

-Fahéjba forgatott szilvával befedtem a tésztát, majd dióhabot ( a darált diót összekevertem a felvert tojásfehérjével ) rákentem.

-Az 1/3 tésztával berácsoztam, tojással lekentem.

-180°C-ra előmelegített sütőben  45 perc alatt megsült.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu Konyhafelszerelési webshop