Sakk torta

Hozzávalók:

a tésztához
50dkg  tönkölybúza liszt világos
22dkg  vaj
25dkg  cukor
3db      tojás
10dkg  étcsokoládé
12g      sütőpor
3,7dl    tej

barack lekvár-töltelékhez


a tetejére
10dkg   étcsokoládé
1dl        habtejszín
2dkg     vaj
krokánt

Elkészítés:

-A csokoládét vízgőz fölött megolvasztottam.

-A puha vajat cukorral, tojással habosra kevertem.

-A sütőporos lisztet, tejjel felváltva a tojásos masszához adagoltam.

-A tésztát kétfelé vettem, egyikbe belekevertem az olvasztott csokoládét, majd  habzsákba töltöttem.

                                                eldobható habzsák a www.sutnifozni.hu webáruházból

                                                 sakk torta forma a www.sutnifozni.hu webáruházból

-Mindhárom sütőformát enyhén kikentem zsiradékkal.

-Egyikbe beleraktam a műanyag osztót, majd  a külső körbe 

 barna, középső körbe fehér, belső körbe barna tésztát nyomtam.

-Ez lett a torta alsó lapja.

-Az osztót kiemeltem, elmostam,  a következő  formába helyeztem, amibe szintén ezzel az variációval került a tészta.

-Ez lett a torta felső lapja.

Az osztót kiemeltem, elmostam, a következő formába helyeztem, a külső körbe sárga,  középső körbe barna, belső körbe  sárga  tésztát nyomtam.

-Ez lett a torta középső lapja.

-180°C-ra előmelegített sütőben  20 perc alatt megsült.

-Miután kihűlt, barack lekvárral megkentem a lapokat.

-Tetejére  csokoládé bevonat került, krokánttal megszórtam.

                                                          tortalapát és kés a www.sutnifozni.hu webáruházból

Sütéshez főzéshez tálaláshoz eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop

Zabpelyhes keksz

Hozzávalók:

20dkg   zabpehely

20dkg   tönkölybúza liszt

12dkg   cukor

20dkg   vaj

6g         sütőpor

10dkg  vörös áfonya

10dkg   dió

15dkg  alma-reszelve

1tk       fahéj

1tk       szerecsendió

1tk       kardamon

2db      tojás

Elkészítés:

-A cukrot a vajjal habosra kevertem, majd a tojásokat egyenként hozzáadtam.

-Lisztben elkevertem a  száraz hozzávalókat, fűszereket is, hozzáadtam a vajas masszához, majd a legvégén  az almát is. 

-Kicsit még összeforgattam.

-Néhány órára hűtőszekrényben pihentettem,  sütőpapírral leterített  sütőlapra kis halmokat rakosgattam.

-180°C-ra előmelegített sütőlapon  kb 15 per alatt megsült.

Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop

                                                                   

                                     

Szilvás-túrós kocka

A túrós kocka  ch csökkentetten készült, de fehér liszttel és cukorral is készülhet.

Hozzávalók:

a tésztához
20dkg    ch csökkentett liszt-DW sütemény liszt
20dkg    tönköly liszt
                  (vagy 40dkg finom liszt)
20dkg    vaj
4dkg      DW1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő
                  (vagy 16 dkg cukor)
csipet     só
3db        tojás

a töltelékhez
1kg     krémtúró
5db     tojás
3dkg   DW1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő
               (vagy 12dkg  cukor)
1dl      olaj
1db     citrom leve és reszelt héja
4dkg   vaníliás pudingpor
60dkg szilva-magozva
5dkg   mandula-durvára vágva
2tk      fahéj

Elkészítés:

-Az átszitált liszteket a sóval, cukorral vajjal összemorzsoltam, majd a tojással tésztává formáztam. 

-A tészta negyed részét fagyasztóba tettem áthűlni.

-Egy 37x26 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleltem és belenyújtottam a tésztát.

-A mandulával, fahéjjal összeforgatott szilva felét rárakosgattam a tésztára, majd ráöntöttem a túrós krémet, amin elosztottam a maradék szilvát.

-Ráreszeltem az időközben áthűlt tésztát  és 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.

-A túrós krémhez a túróval összekevertem a tojások sárgáját, cukrot, citrom levét és héjat, olajat, puding port (por alakban)

 felvert tojás fehérjét. Lazán összeforgattam.

**a ch csökkentett liszt több folyadékot vesz fel


Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop

Citromos keksz

Gluténmentes citromos keksz.

Hozzávalók:

25dkg       kukorica liszt

10dkg       Schar Mix Patisserie

6dkg         kókusz liszt
2db           citrom héja-reszelve
2db           citrom leve

10dkg       vaj

13dkg       cukor

1db           tojás

lekvár       ízlés szerint

Elkészítés:

-A liszteket összekevertem a cukorral, citrom héjjal majd elmorzsoltam benne a hideg vajat, tojással, citrom levével tésztává formáztam.

-Fél órát  hűtőszekrényben pihent, majd enyhén lisztezett deszkán kinyújtottam kiszúróval  kiszúrtam.
-180°C-ra előmelegített sütőlapon kb 10 perc alatt megsült.
 -Miután kihűlt, néhány darabot lekvárral összeragasztottam.

Linzer kiszúrók és indigó kék tálkák: a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshopból.

   indigó kék kerámia www.sutnifozni.hu

Áfonyás mákos csiga

Hozzávalók:

a tésztához

25dkg    ch csökkentett liszt DW-sütőliszt

                       (vagy  25dkg  finom liszt)

25dkg    krémtúró

2dkg      DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő

                       (vagy 8dkg cukor)
1mk       só

6g          sütőpor

0,5dl      étolaj

1dl         tej

a töltelékhez

25dkg     áfonya

8dkg       mák-darálva

1,5dkg   DW 1:4  cukorhelyettesítő

                       (vagy 6dkg  cukor)

**a ch csökkentett liszt több folyadékot vesz fel

Elkészítés:

-A töltelékhez az áfonyát összemelegítettem a cukorhelyettesítővel, majd amikor már puha volt összeturmixoltam, belekevertem a mákot. Kihűlt még a tészta elkészült.

-A tésztához  túróban elkevertem a cukorhelyettesítőt, belekerült a só, olaj, tej, és a lisztben elkevert sütőpor.

-Az összegyúrt tésztát munkalapon téglalapra nyújtottam, majd rákentem az áfonyás-mákos tölteléket.

-Hosszabbik oldalán  feltekertem,  szeletekre vágtam.

-Sütőpapírral leterített sütőlapon, 180°C-ra előmelegített sütőben, alsó- felső sütéssel kb 25 perc alatt megsült.

Sütéshez  főzéshez  eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop

Áfonya lekvár

Hozzávalók:

2kg        áfonya

35dkg    sztíviás befőzőcukor

Elkészítés:

-A megtisztított áfonyára öntöttem a cukrot, majd folyamatos keverés mellett felfőztem, közben összeturmixoltam.

-Forrón üvegekbe öntöttem amit a lezárás után fejre állítottam néhány percre.

-Felhasználáskor ízesíthető, húsokhoz süteményekbe használható.


Sütéshez főzéshez eszközökben partnerem a www.sutnifozni.hu konyhafelszerelési webshop