Változatos linzer szívek

Hozzávalók

25dkg liszt
15dkg cukor
15 dkg vaj
5 dkg  mandula
1/2tk   só
1/2tk   őrölt szerecsendió
1/2tk   őrölt fahéj
1db     tojás
Ribizli-málna lekvár

Elkészítés

A hideg, felkockázott vajat  liszttel gyorsan elmorzsolom.

Hozzáadom a sót, cukrot, fűszereket és a darált mandulát.

Az alaposan összekevert tészta közepébe formázott lyukba öntöm a felvert tojást, és cipóvá gömbölyítem.

Az összeállított tésztát tetővel lezárt tálban hűtőszekrényben 1 órát pihentetem. A fél cm vastagra kinyújtott tésztából  Változatos szív  kiszúróval elkészítem a linzereket.

Sütőpapírral leterített sütőlapon 180°C-on 8-10 perc alatt megsütöm.
Ribizli-málna vegyes lekvárral két egyformát összeragasztok.

           linzerhez változatos szív kiszúró

Kiegészítés
Az elmosogatott kiszúrókat szárazra kell törölni. Vizesen elrakott forma rozsdásodása hajlamos.