Egyszerű kakaós kalács, újragondolva hogy ne csak a feltekerem és felszeletelem formában kerüljön asz asztalra. Elkészítéséhez egy kivehető aljjal rendelkező pitesütőt hívtam segítségül amit a sutnifozni.konyhafelszerelési webáruházban lehet beszerezni.
Hozzávalók:
60dkg tönköly liszt világos
2dkg élesztő
1tk cukor
2dl tej
2db tojás
6dkg vaj
5dkg DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő
2dkg kakópor
lekenésre kevés tojás
Elkészítés:
-Cukorral elkevert kevés tejben felfuttattam az élesztőt, majd az átszitált liszthez adtam tojással, cukorhelyettesítővel, tejjel.
-Alaposan összedagasztottam, a dagasztás vége felé hozzákerült a puha vaj is.
-Ketté vettem az összeállított tésztát az egyikbe beleadagoltam a kakaóport.
-Mindkét tésztát duplájára kelesztettem.
-Mindkét tésztát kinyújtottam és 8 cm-es pogácsakiszúróval kiszúrtam 45-45 db korongot.
-Három fehér korongot egymás mellé fektetem kis fedéssel, ráraktam három barna korongot.
-Ezt egybe feltekertem, középen ketté vágtam. A többi korongot is hasonló módon raktam össze.
-A félbevágott tekeréseket amiből lett a rózsa belerakosgattam a 25 cm-es pitesütő formába.
-Kb fél órát még kelesztettem és 180°-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsült.
-Sütőbe kerülés előtt kevés tojással lekentem.
Sütéshez főzés eszközökben partnerem a Sütnifözni konyhafelszerelés
-Sütőbe kerülés előtt kevés tojással lekentem.
Sütéshez főzés eszközökben partnerem a Sütnifözni konyhafelszerelés
